一位美国网友在网上提问：“为什么中国人不用钢筷子呢？是不是因为这样能保护树木？”这个问题引发了不少人的思考。

中国人常用的筷子，绝大多数是竹制的，而不是木制的。竹子其实是个“了不起”的材料，生长速度快，能够在短短几年内就长成可以用来制作筷子的竹材。而且竹子本身就是一种可再生资源，不像木材那样需要数十年才能成长起来。竹筷子有很多优点，它非常舒适。竹子材质较轻，手感好，用起来不容易滑动，夹菜也很方便。比起钢筷子，竹筷子有个大优势就是不容易烫手。大家都知道，钢材的导热性强，吃热菜时，用钢筷子夹菜，手指一不小心就会被烫到，真的非常不舒服。而竹筷子则不怕这个问题，热菜夹起来轻松又安全。更重要的是，竹筷子在使用时不会发出那种刺耳的摩擦声音，而钢筷子在夹菜时，常常会发出“嘎吱”的响声，这让很多人觉得吃饭不太愉快。而竹筷子完全避免了这种尴尬。中国人一向注重环保，竹子就是一个天然的环保材料。竹子生长得快，用它做筷子，不仅不会耗费太多的资源，而且它可以在几年内就被采伐再生。而钢材不仅开采成本高，生产过程中对环境的影响也大得多。相比之下，竹子显然更加符合现代社会的可持续发展理念。

中国的新增森林面积在全球是排第一的，这一点就说明了中国在保护生态环境方面的重视。竹子作为一种可再生资源，符合这一理念，在餐具的选择上，竹筷无疑是个环保之选。筷子可是中国古老的传统餐具，它的使用历史远远超过了刀叉。实际上，刀叉最早是中国发明的，后来才传到了西方。而筷子作为中国的传统餐具，已经有几千年的历史了。无论是做菜，还是吃饭，筷子已经成为了中国饮食文化的一部分。对于中国人来说，筷子不只是一种工具，它承载了文化、历史和情感。即便是现代，很多家庭餐桌上，依旧摆着竹筷子，钢筷子在中国并没有成为主流，因为它与中国传统的餐饮文化相去甚远。说到实用，竹筷子还有一个很大的优点：便宜。竹筷子生产成本低，价格也亲民，基本上家家户户都有。相比之下，钢筷子不仅价格较高，而且需要特别的打理，不是每个家庭都愿意花这个钱。

除了这位美国网友，其他一些国家的网友也分享了他们的看法。新加坡的网友认为，中国人一直很重视环保，竹筷子正好符合这一点，是一种可持续的选择。澳大利亚的网友提到，韩国和日本等亚洲国家也大多使用木筷，而不是钢筷，这也是亚洲饮食文化的特点之一。越南网友则表示，钢筷子用起来不太舒适，而且可以通过热水清洗保持干净，这也是很多地方使用竹筷子的原因之一。从这些评论中，我们可以看出，使用竹筷子与钢筷子的差异，实际上与每个国家和地区的文化和传统密切相关。在亚洲，尤其是在中国、韩国、日本等国家，使用木筷或竹筷是普遍现象，大家更注重食物的温度和食物的享受，而不像西方那样追求用刀叉来吃。

我们不能因为其他国家使用钢筷子或刀叉，就认为自己的餐具选择是“错误的”。尊重不同文化、包容他人的生活方式，才能让我们更好地理解世界的多样性。