在现代社会中，许多人因为学习、工作等压力日益加大，即使处于年轻的年纪，身体也已经处于亚健康状态。
再加上现代人的饮食习惯非常不健康，经常吃一些外卖快餐、油腻的食物等，使身体的脾胃、肾精等处于亏损的状态。
在寒冷的冬季，身体会更加需要一些滋补的养分，因此今天推荐给大家一款既比较滋补又非常美味的家常暖身汤。
这款汤名字叫做“猪肚栗子汤”，虽说是家常菜，但绝对不会比外面餐厅里的滋补汤差，不说别的，光是它的颜值就完全不输其他高级滋补汤。
并且这款汤有三个主食材，每个食材的营养成分都非常丰富，而且分别有健脾养胃、补益精血等功效，可以说是这款汤的成分全都是名副其实的“补品”。
猪肚栗子汤食材介绍。老少皆宜，并且有着养生补身的奇效，具体这三个主食材分别是哪些呢?
下面小编就来给大家进行详细的介绍。
第一个就是猪肚，猪肚的功效首先有健脾养胃的功效，这是猪肚作为较为常见的滋补食材所具备的基本功效。
其次，猪肚可以将一些其他食材中的滋补效果最大化吸收，比如鸡蛋、药材等，与猪肚一起煮可以吸取滋养成分，将其效果最大化。
最后，别看猪肚是一种动物内脏，但是营养成分并不比其他肉类少，甚至还有着高蛋白低热量的特性，非常适合一些需要增肌减脂的人群。
第二个主食材是栗子，或多或少大家在吃过饭后，消化不良时或嘴馋时应该多少吃过一些糖炒栗子吧，那么甜蜜蜜的口感想必大家都非常喜欢。
但是栗子的功效大家可能并不太了解，首先就是解毒消肿，其次就是益气健脾，最后就是润肺止咳，具有这些功效完全不输于药材，可以说是名贵药材。
第三个主食材就是红枣，相信这个应该大家都知道是哪种东西，而且大家对它应该也有一些了解，被称为“百果之宗”，在古代就被人们视作贵品。
红枣的功效非常多，不同地方用红枣泡水喝、熬粥、煮汤等料理方式都可能带来不同的效果，比如安心助眠、强健体魄、美容养颜等效果。
而且现代医学研究发现，红枣中含有丰富的维生素C，而这种成分在新鲜水果中却依然极为稀少，所以将它和其他水果等作为膳食搭配是极好的选择。
因为这样不仅能保证每一种食物都具有较好的滋补效果，同时还有着美味可口的享受体验。
猪肚栗子汤制作步骤。那么将这三个深藏功劳的主食材放到一起后，会碰撞出怎样的火花呢?
要怎么做才能完美融合在一起呢?
下面小编就将它们制作成猪肚栗子汤的步骤分享给大家。
将自己的猪肚清洗干净后先放到一旁备用，到超市购买一袋干栗子和红枣回来。
可能有的小伙伴会问干栗子是什么，就从这个名字就能看出，干栗子其实就是新鲜的栗子经过了一些工序使其变干了，就是为了方便长时间保存，不容易变质漏坏，所以干栗子对于食材本身并没有任何影响。
但是必须要说的是，这个步骤可不能省，因为如果省下去的话，完全会影响到整锅汤的味道和口感，也是最关键的一步。
因为栗子是有壳的，这个壳没有坏的时候自然无法直接食用，所以需要除去外壳，再除去内膜，最后将内核清洗干净，而且去壳后的栗子容易变质发黑。
因此需要立即煮熟或者炒熟，如果没有立即处理的话，可以放入冷藏室冷藏，但不能放冰箱冷冻室，因为这样容易诱发变质现象。
所以处理好的栗子可以焯水后放入冷藏室冷藏，也能保证其新鲜程度。
熟栗子的保存时间是7天左右，而生栗子的保存时间则是30天左右，所以大家可以自行选择是否要处理栗子。
处理好栗子后再进行大刀阔斧地处理猪肚，一般花大价钱买来的猪肚外表都会刷过一层，但是里面可能会比较有脏东西，所以尽量多多清洗几遍，以免影响到汤的整体风味。
猪肚清洗好后，可以切成大块，然后放入鱼腥茎茎较多的地方，比如葱姜薄荷等去腥效果很不错，加水炖煮三小时，再捞出放进去慢慢晾凉即可。
如果实在无法做到清洗干净的话，就没办法了，只能用刀划几刀，在锅里或者清水中焯一下水去腥了。
注意此时不能加入盐或者其他调味料，更不能焯水过长时间，否则很容易炒苦喔!
清洗干净后放置一旁待用，将处理好的干笋用清水泡发后切段，还有泡发好的香菇洗涮干净切片。
将炖猪肚后的锅留底油，将葱姜蒜炒出香味后翻炒香菇和香葱段等食材。
然后加入重口味调料开始爆炒，再加入排骨和瘦肉翻炒均匀最后加入水煮开后小火慢炖20分钟，最后快煮好的时候加入泡发好的香菇等进行二次炖煮。
简单步骤就可以轻松做出一锅美味喷香营养满分猪肚栗子汤，是不是很简单呢?
猪肚栗子汤制作注意事项。虽然这款豉豆粨根“汤”制作步骤简单易上手，但是还是有一些注意事项需要提醒大家。
第一是猪肚和栗子的搭配禁忌，其实这个禁忌主要放在一起食用的话容易引发消化不良，但若分别吃下去是没问题的，所以大家放心大胆吃吧。
第二是准备好材料时要记得清洗干净避免虫卵和细菌等影响健康。
第三不能与海鲜类食物同时食用，因为海鲜类食物一般都有一些腥味，如果同时煮的话极容易影响猪肚栗子汤原本的风味，并且可能还会导致拉肚子的现象发生。
第四不能同时吃羊肉，因为羊肉属于热性食物，而猪肚和栗子都是凉性的，如果两者同时进食的话可能会引发上火、腹痛等现象。
第五不能与薄荷同时进食，同样因为薄荷属于凉性食物两者混合进食极易导致腹痛，所以大家一定要牢记住，不要为了贪图口味乱进食哦!
