前两天酱香中国的王总来,我开了两瓶酒,一瓶茅台盛世中国,一瓶习酒八星,都是2010年的,都是三十年陈酿酒体。
现在酱酒大多只认茅台,茅台当然是最好,不论是酒体还是品牌力,同样茅台也是最贵。但你像习酒、像郎酒,它就不好吗?不是的,它只是品牌力不如茅台,酒体上也有各自不同的特点,哪有什么茅台就是比习酒郎酒强的道理。拿八星习酒,拿红运郎青云郎跟飞天比,那都是碾压的。
现在也就酱酒毋庸置疑是茅台老大,一切向茅台看齐,浓香酒倒是百花齐放。有说五粮液好的,有说泸州老窖好的;有爱川派浓香,有爱黔派浓香,有爱江淮浓香的;有喜欢粮香的,有喜欢窖香的;各个品牌是百花齐放百家争鸣。
这样很好嘛,各个地区的空气水土微生物都有区别,酿酒方式也有差异,我们中国地大物博,每个地区都有每个地区的代表好酒,全国都喝一样的,反而没意思了。