你还记得小时候吃的那些美味蔬菜？那种鲜甜的味道，似乎比现在超市里的蔬菜要好得多。里提到，作者的父亲坚持用传统的施肥方式种菜，结果不仅蔬菜口感一流，连安全性也让人放心。想知道这背后的秘密？继续往下看，或许你也会被这种传统的种植智慧所打动！
记忆中的蔬菜种植小时候常跟随父亲在农村生活，那时父亲经常会在自家田地里种一些蔬菜，像是西红柿、西瓜、黄瓜、豆角等。
记忆中那时的蔬菜味道特别好，不管是生吃还是熟吃，都比现在超市里买到的要美味许多。
父亲种菜时也很少出现病虫害，即便有，也是一点点小问题，轻轻松松就能解决，根本不需要用化肥和农药。
这让我不禁想到，现在的蔬菜病虫害频繁，使用化肥和农药也几乎成了常态。
虽说如今的农业技术更先进，作物也能获得更好的生长条件，但是却并没有换来更好的口味和品质。
想必不少人都能感受到，近年来蔬菜的口味越来越淡，无论是生吃还是熟吃，都不如以前那么香甜。
对于这其中的原因，我觉得除了现代农业技术的发展，最主要的原因就是施肥方式的变化。
现代农业越来越依赖化肥，只要施肥量充足，就能达到丰产的目的，但却忽视了蔬菜本身对土壤和肥料的需求。
虽然这也是一个时代发展的必然过程，但是传统的施肥方式，却也有其独特的优势。
传统施肥方式我记得小时候跟着父亲去田地里种菜的时候，他施肥时可是一点都不含糊。
只要到了施肥时节，父亲就会先将猪圈和鸡窝里发酵好的粪便用车推到田地里，均匀洒上一层。
之后再用铲子将粪便翻耕进土壤，等到翻耕完毕，再用草木灰撒上一层，翻耕。
草木灰是稻草燃烧后留下来的灰烬，富含大量钾元素，可以作为土壤改良剂，提高土壤肥力。
父亲还会用发酵好的豆粕、黄豆作为追肥，这些都是非常好且常见的有机肥料，富含氮磷钾元素。
用这些底肥和追肥，种出来的蔬菜又好长又好吃，是现在化肥无法替代的。
虽然施肥方式上有些古老，但是凭借着这套古老的种植方式，父亲种出来的蔬菜，至今都还没有一个人说过不好吃的。
但是随着时代的发展，农民们的种植观念也开始改变，许多农民都开始追求使用化肥来进行快速丰产。
虽然使用化肥也能达到丰产的目的，但是种出来的蔬菜却很难再有原汁原味的味道。
更何况，现在很多人都开始关注蔬菜的安全问题，超市里的蔬菜几乎都有着不可忽视的农药残留。
面对农药残留问题，我想很多人都会选择自己种植蔬菜，这样才能吃上放心安全的蔬菜。
我爸这两年也是开始使用磷酸二氢钾作为喷施肥料，但是除了这个之外，他依旧不使用其他化肥和农药。
但是即便如此，成本还是大幅提高了，但是我爸还是坚持不使用化肥，这也让我不得不为他的坚持感到自豪。
有机施肥的优点其实我老爸从年轻时就开始坚持使用古老的施肥方式，如今都快七十岁了，他仍然坚持自己使用粪便、豆粕等有机肥料。
就是因为这些年来，他观察到使用这些古老的施肥方式所种出来的蔬菜，无论是口味还是安全性上，都比超市里的好太多了。
不仅如此，有机肥还可以有效提高土壤质量，增强土壤蓄水能力，让作物在生长期间不会因为干旱而受损。
而且有机肥不会造成土壤板结，也不会造成环境污染，更不会影响作物根系健康，是现代化肥无法比拟的优势。
但是有机肥也并不是十全十美的存在，它施用上虽然安全，但是施用量一旦过多，就会造成盐碱化现象出现，从而影响作物生长。
并且有机肥料一般都是固态颗粒，在施用时需要翻耕，这就导致了它在使用上十分麻烦，需要耗费大量人力物力。
这也是现代农业技术发展起来后，有机肥料逐渐被化肥取代的原因之一，但是我老爸仍然坚持用古老的方法种菜，就是为了种出更好吃的蔬菜。
虽然成本上有所增加，但是他依旧坚持，因为他相信只要坚持下去，就一定能换来丰收。
结语读完这篇，我不禁想起了自己小时候的味道，那些天然无添加的蔬菜真的是无可替代。虽然现代农业发展迅速，但在追求丰产的是否也忽略了食物的本质？大家怎么看？你们是否也愿意尝试自己种菜，回归那种纯粹的味道？欢迎在评论区聊聊你的想法，别忘了点赞哦！
