货真价实的旅顺金钩海米，每斤 35-45 元。

1. 国庆节期间，大连秋高气爽，蓝天白云晴空万里，自驾由大连驱车沿着 G228 丹东线前往旅顺新港方向，沿途的人文风景真不错，而且路上车少人少。

2. 很快就来到了旅顺双岛湾镇胡家村旅顺盐厂附近，发现了一个硕大的海米晾晒加工场，这里就是获全国农产品地理标志的大连旅顺有“金勾海米”美称的旅顺海虾米的原产地。旅顺海虾米“是旅顺地方特色的海味品之一，其味道鲜美、营养丰富，是人们餐桌上不可多得的美味佳肴，有“金勾海米”的美称。

3. 很快就到了双岛湾镇胡家村的海米晾晒场，现场看到整车的小鲜虾米被送到这里，加工虾米的加热大锅热气腾腾弥漫着雾气，锅内翻滚着虾米很快就随着机械传送链条出锅了。三轮车把煮熟的买虾米送到晾晒场上摊开晾晒，开三轮车的正是这家里女主人，她姓于。她说：秋高气爽、风和日丽的天气是最适合晾晒海米的天气，今天晾晒了一万多斤，明天就可以去虾糠后经过红外线设备分拣，海米的分类等级就一目了然了，当天晚上就可以发往外地了。

4. 向她询问了一下金勾海米的市场价格，她说发往国内市场价格是 35-45 元一斤，现场品尝一下鲜味十足，不咸略带点甜味，看着金黄色的海米，当机立断每斤 35 元的价格购买了 10 斤旅顺金钩海米。

5. 据她说，目前市场上的海米质量、盐度、湿度、价格等都存在很多问题。在选择海米时，有几个关键点需要注意，以确保选购到优质的海米：

- 色泽：选择体表鲜艳发亮、发黄或浅红色的海米，这种海米通常是晴天晒制的，质量较好。避免选择色泽暗淡或不光洁的海米，这些可能在阴雨天晾制，质量较差。

- 体形：海米体形弯曲的，说明是用活虾加工的，因为活虾在死亡后会经历一个逐步收缩的过程，相比之下，体形笔直或不大弯曲的，则大多数是用死虾加工的。

- 杂质：选择海米大小匀称，其中无杂质和其他鱼虾的为上品，选购时可以抓一把海米用力攥一下，看它是否能黏到一起，如果能黏到一起，说明海米水分大，容易腐烂变质。

- 味道：新鲜的海米味道鲜香，没有异味。不新鲜的海米色泽陈暗、个体不完整、虾糠多。优质的海米放在嘴中嚼之，感到鲜而微甜；盐味重的质量差，有的商家会用浓重的盐味压其他不正常的味道。

- 大小：小的海米通常是野生的，个头大的海米可能是人工养殖的。海捕虾个头较小但味道更鲜美。

- 干燥程度：选择颜色泛白且干燥的海米，而不是颜色非常红润、含水量高的海米。干燥的海米更容易保存，不易发霉变质。

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