绿豆汤是夏季的解暑佳品，它味道清香，口感清爽。有些朋友甚至天天喝、顿顿喝。

殊不知，绿豆汤作为一种祛暑饮品，因其性寒凉，所以并非人人适宜，饮用不当，还会导致身体愈发虚弱。

绿豆汤的饮用禁忌

月经期的女性不要喝

月经期的女性身体处于失血的状态，饮用过多性味偏寒的绿豆汤，容易导致气滞血瘀，引起腹痛或加重痛经。

体质虚寒的人不要喝

对于体质虚寒的朋友来说，平时本就容易手脚冰凉、腹泻腹痛，若大量进食绿豆汤，不但会使不适症状加剧，还可能会降低消化系统的免疫力，引起其他健康问题。

消化能力差的人不要喝

绿豆中含有较高的蛋白质，需要在酶的作用下转化为小分子肽和氨基酸，才能被人体吸收。

消化能力较弱的人群，难以在短时间消化掉绿豆蛋白，容易引起腹胀、腹泻等不适。

正在用药的人不要喝

绿豆本身是一味中药，如果患有外感风热、暑热内侵等热性病时，在服用中药的时候再适当服用绿豆汤，有相辅相成的作用。

但如果有胃肠薄弱、肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、腹泻等症状的人在服用中药的时候则应该禁食绿豆，否则，不仅会降低药物疗效，而且还会加重病情。

此外，对于一些患有“三高”等慢性疾病的老年人，由于每日要定时服用治疗药物，绿豆的食用量最好不要超过10克/天，与服药时间间隔应在2小时以上。

煮绿豆汤有哪些注意事项？

01

不用铁锅煮绿豆汤

绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用之后，可能形成颜色较深的复合物，使绿豆汤的颜色发黑，且难以消化。

02

煮绿豆汤时别加碱

食用碱会严重破坏绿豆中的维生素B，造成营养损失。

如果希望把汤煮得黏一些，可考虑加入少量燕麦片或糯米来“增稠”。

03

绿豆汤不可天天喝

绿豆汤不宜天天喝，一般成人一周喝2次至3次，每次一碗即可。

小孩2岁至3岁开始吃粥时，可适量加点绿豆。6岁过后，才可饮用成人量。

04

不能过量喝绿豆汤

绿豆中含有的低聚糖容易使人胀气，而且绿豆属于不易消化的食品，过量饮用易损伤脾胃。

小贴士：

煮绿豆汤的火候不同，绿豆汤的功效不同。

一般来说，如果只是想消暑，则不宜久煮，10分钟左右即可，这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。

喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。

如果需要绿豆的解毒作用，最好把豆子煮烂。

这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。

由于其具有利尿下气的功效，在食物或药物中毒后喝，能起到排出体内毒素的作用。

编辑：王   贺

运营：济宁市兖州区中医医院宣传科