来源:美食探索家
云南的特色小吃遍布各地,要想一站式享受美味,需要找到品种齐全的小吃店。昆明作为省会城市,自然不乏这样的店铺。位于五华区的天君殿巷有一家深受周边居民喜爱的小店,虽然种类不算特别多,但足以满足大多数人的口味。
这家店就坐落在一条非常狭小的巷子里。与其他不起眼的小店相比,这家店以其醒目的装饰吸引眼球,远远就能望见。店内是民国时期的老砖木结构建筑,入门是略显陈旧的堂屋,中央是老板烹饪的地方,侧屋则供食客用餐。这是一个既复古又充满艺术气息的小店,非常适合喜欢怀旧和文艺风格的人们打卡。
店主是一对年长的夫妻,常被食客亲切地称为爷爷奶奶。或许因年事已高,店铺在周末和节假日经常休息。老板夫妇追求简单生活,因此每天准备的食材有限,为确保每位顾客都能尝到美味,规定一次性点完,不能追加。这可能让一些“吃货”感到不便,但熟客却欣赏他们的“佛系经营”。
小店的招牌菜之一是烤洋芋,每盒5元。作为云南人气小吃,洋芋连皮烤至外皮干皱,切块后蘸干碟食用,外皮脆,内里软糯,非常可口。烤包浆豆腐同样5元一份,是云南传统美食。豆腐烤至外皮膨起,咬一口,内里的汁水溢出,口感外酥里嫩。
自制的烤饵块,4元一个,比普通饵块稍厚且小,口感软糯,不黏牙,蘸上店家自制的花生酱,口味独特。飘香烤牛肉每盘18元,用料新鲜,烤制时香气四溢,肉质鲜嫩,不需要蘸料已非常美味。
此外,店里还有大理烤乳扇、建水烧豆腐、豆花米线、五香卤鸡脚、烤鸡蛋、小锅米线等,价格也都十分合理。这家店虽小,但每天吸引不少食客,有的是为了怀念童年的味道,有的则是为了体验店内独特的氛围。