生活条件越来越好，我们虽不再为吃饱肚子犯愁，虽随之而来的是因吃的太好产生的新问题：肥胖、越来越低龄化的糖尿病、高血压等慢性病。今天不养生，明天养医生，是大家的共识。当听人说吃粗粮好，很多人更像是学到了养生精髓，粗粮顿顿不落，就差戒了细粮。这样真的好吗？

常吃粗粮有啥好处？

吃粗粮最大的好处莫过于其含有丰富的膳食纤维以及维生素、矿物质了，由于膳食纤维难以被消化，因此吃粗粮可以更容易产生饱腹感，促进胃肠的蠕动，预防便秘的产生。对于有慢病困扰的中老年人来说，粗粮由于升糖指数低，对于有糖尿病困扰的人来说，粗粮搭配再合适不过。另外，资料显示常吃粗粮可以很好的降低包括糖尿病在内，以及心血管疾病、结直肠癌的发病风险。

粗粮吃多了更可怕，可能更容易进医院

凡事要有个度，对于吃也是一样，再健康的东西吃多了也会有负面的影响，比如说新鲜的果蔬很绿色很健康，但只吃蔬菜不吃主食怕是不行吧。肉食是我们认为的高脂食物，但其含有的胆固醇，却是组成脑、肝、心、肾所必不可少的物质，也是人体不少内分泌激素的主要原料，其脂肪更是可以促使脂溶性维生素A、K、E、D的吸收和利用。同样，粗粮虽好，吃多了也不利于健康：

伤胃：粗粮的膳食纤维是它的法宝，但也是它的命门，正是由于它不易被消化，大家喜欢它，但也正是因为它不易被消化，容易出新的问题。对于胃来讲，由于不易被胃酸消化，导致胃液增多，胃液反复冲刷食管、贲门，容易形成创面。如果还不停止，甚至有可能导致溃疡表面迁延不愈，引发更为严重的胃部疾病甚至癌症。

容易加重排便的困难：膳食纤维有极强的吸水性，如果它在胃肠道中可以吸收足够的水分，就能使消化物变大，变软，易于通过胃肠道。但是，当膳食纤维过多，水分却不足的时候，就会出问题，缺水可能会导致大便变硬以及其它消化问题。极端情况下还会导致肠道阻塞、脱水等症状。

加重贫血：因为无论粗粮细粮都属于谷类，外皮中含有植酸，有的还含有单宁，会结合形成沉淀。长期吃粗粮或吃粗粮太多，可能会干扰其他食物中矿物质的吸收。影响最大的是铁、铬、铜、锌以及钙等。铁元素的缺乏，就会导致或加重缺铁性贫血。

其实，健康的饮食讲究的是营养的均衡，粗细的搭配，千万不能走极端。对此，世卫组织的建议是成人每天在100克左右，

世卫组织建议成年人日摄入量100克左右全谷物和豆类，简单说每周有两到三顿粗粮就行了。老年人消化功能下降，应少食粗粮。我国营养学会推荐，粗粮在我们每天的饮食中最好占到20%—30%。

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