溯源技术是生鲜行业通过数字化手段追踪商品从产地到消费者的全流程信息，涵盖生产、加工、运输等环节。其核心目标是确保食品安全透明化，提升消费者信任，做到吃的安心，用的放心
信息采集与绑定
1.每件商品生成独立二维码，关联生产日期、批次、检测报告等相关数据。
2.供应商上传资质证明，分拣环节记录操作员与时间，运输环节绑定温湿度传感器数据。
3.关键信息（如检测报告、运输记录）上链存储，消费者扫码可验证真伪
责任追溯：如果发生质量问题，可快速定位问题环节，明确责任方。扫码验真：消费者通过小程序扫码查看商品全流程信息，例如三文鱼可显示捕捞海域、加工厂、运输温度曲线等。
