自去年下半年突然涨价以来，不少人已经很久都没能“任性”的吃一顿猪肉了。每每看到超市中一斤三十多元的价格，很多人心中都不免叹口气：肉价什么时候才能恢复正常呢？春节以来，猪价先涨后跌，近期保持持续震荡。进入到2020年以来，消费者迎来3个好消息，猪价快扛不住了吗？

储备猪肉“十连投”，进口猪肉翻3倍

近日，2万吨中央储备猪肉再次投放市场，这已是今年第10次投放，累计投放量达到21万吨。今年国家投放储备肉到底有多密集，大家可以对比前两年的数据，2019年全年储备肉共投放了7次，共计17万吨，而2018年的投放次数为0。短短三个月不到，储备肉投放量已超过过去两年。另一方面，监测数据显示，1月到2月上半月猪肉进口增长了3.5倍。

一号文件首次为生猪生产“保驾护航”

在今年的中央一号文件中，国家首次单独提出鼓励养猪。关于这轮猪肉涨价背后的原因，有人说禁养区的划定伤了养殖户，有人说非洲猪瘟才是主因，还有人说前几年过度扶持大养殖场，从而打击了小养殖户的积极性。不管到底是何原因，当前生猪养殖急需恢复已是不争的事实。

为此，国家提出3点：纠正“无猪县”现象、鼓励小养殖户养猪、鼓励种养结合解决环保问题。最新数据显示，生猪生产连续4个月好转，然而由于前期产能下降过快过大，完全恢复需要一个长期的过程。按照国家的要求，到今年年底，生猪产能要恢复到往年正常水平。养的猪多了，猪肉价格自然就会下降。

一季度猪肉消费量下跌，二季度肉价有望迎来反转

为了抗击疫情，各行各业都做出了不小的牺牲，工厂、企业延迟复工，学校迟迟未开学。其中餐饮业受到的损失尤其大，来自餐饮协会的数据显示，仅仅春节七天的损失就高达5000亿元，跟别提后面继续关门一个多月了。餐饮业、工厂学校食堂是猪肉消费的重头，受此影响预计一季度猪肉消费量将出现不小幅度的下跌。

由于需求减少，再加上很多地区封村封路，养殖户手里的生猪没能得到及时出栏。目前已进入3月中旬，这部分本该在一季度出栏的猪，“被迫”延迟到二季度上市，再加上本该在二季度出栏的生猪，二季度生猪供应将明显好转，肉价有望迎来反转。

很多消费者担心，受疫情影响，今年的收入可能会减少，会不会“吃不起”猪肉？从上面3个好消息来看，去年的高价猪肉现象今年再也不会出现了，虽然近期不会立即出现猪价全面下跌的情况，但今年的猪肉价格只能会逐步下跌。到2020年底，随着生猪产量恢复正常，猪肉价格也将会跌到往年正常水平，初步预测年底肉价将会跌到13~15元/斤的水平，到时候大家就可以大快朵颐的吃猪肉了。

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