猪 肉 烤 茄 夹白

材料：

茄子、猪肉馅、老抽、杭椒、生抽、生粉、橄榄油

步骤：

1、茄子洗净，切成5-6刀，底部不切断

2、猪肉馅，加少量水，生抽，老抽，盐，生粉，橄榄油，杭椒调味

3、将调好的肉馅塞入每个切口中，

4、放入烤盘

5、电烤箱预热，200度7分钟

6、取出，可以淋上番茄酱调好的酱汁或者蚝油调的酱汁。

哈哈

芝 麻 椒 盐 小 河 鱼

材料：

小河鱼、熟芝麻、辣椒、面粉、葱、花生油、姜、盐、料酒、干面粉、椒盐、熟芝麻

步骤：

1、小河鱼去鳃去内脏，清洗干净，沥干水分

2、加盐、料酒和葱姜拌匀，腌制10分钟

3、捡去葱姜，滤去水分，撒一层干面粉在鱼身上，使鱼身均匀裹上一层干粉

4、平底锅烧热后下层薄油，油烧热后，把裹粉的小鱼平铺进锅子，中火煎至双面金黄取出

5、利用锅内底油，爆香葱花

6、下入煎好的小鱼煸炒

7、撒椒盐，翻炒均匀，撒上一层小米辣椒碎和熟芝麻，兜匀即可出锅

哈哈

韩 式 辣 酱 焖 排 骨

材料：

排骨、洋葱、胡萝卜、土豆、大蒜，韩式辣酱

步骤：

1、土豆，胡萝卜切滚刀块，洋葱切片备用。

2、排骨洗净，和土豆，胡萝卜，洋葱一起放入内胆，放入韩式辣酱等所有调料。

3、把调料和食材搅拌均匀，腌制10-20分钟。

4、将腌制好的排骨放到锅中，加清水炖40分钟左右即可

哈哈

猴 头 菇 猪 肚 莲 子 汤

材料：

猪肚、水发猴头菇、莲子、盐、胡椒粉、姜、料酒

步骤：

1、莲子提前泡发

2、烧一锅热水，用一个盘子套进猪肚里面。把猪肚撑起来。焯烫3分钟左右。

3、焯烫后的猪肚，用刀刮去两面的老皮死茧还有脂肪。继续用温水冲洗干净

4、把猴头菇塞进猪肚里面。放进炖锅里，加上足够多的热水。一小块姜。大火烧开煮半小时左右转小火慢慢煲

5、炖1个半小时左右的时候。把猪肚捞出来，用刀切成一条的。再放进炖锅继续炖。

6、把洗好的莲子一起倒进去。继续煲半小时左右。最后根据个人口味调入适量盐，喜欢胡椒粉即可

哈哈

苦 瓜 排 骨 汤

材料：

苦瓜、排骨、姜、生抽、盐、糖、胡椒粉、料酒、玉米淀粉、

步骤：

1、将排骨放在大碗，放生抽、盐、糖、胡椒粉、料酒、水、玉米淀粉抓匀，放在密实盒里过一夜

2、开火放冷水，3-4片姜，再立即放入排骨焯水，等到水烧开，浮沫泛到水面，用勺把浮沫撇开，滚3-5分钟即可捞出

3、将洗干净的排骨放入瓦煲里，盖盖子慢火滚

4、苦瓜切成块后焯水，水里放适量盐

5、排骨煮至较软时，倒入苦瓜，撒一点点胡椒粉，盖盖子，慢火煮，煮至苦瓜和排骨酥软，大约20-40分钟即可