肥美的鲈鱼和脆嫩的菰菜煮成羹汤，味道格外鲜美；荞麦成熟后榨出的新鲜荞油，用来制作香喷喷的饼，更是别有风味。

自古以来，真正通达的人都不看重富贵荣华，总是因为家乡的美味，而激起深深的思乡情怀。

这首《初冬绝句》是陆游描写初冬乡村风物与思乡情怀的短诗。陆游以细腻的笔触描绘出初冬时节的美食，结合对淡泊名利、追忆故乡的深情，体现了他平和、真挚的内心世界。全诗短小精悍，却充满生活气息和哲理意蕴，是陆游诗作中兼具情感与哲思的代表作之一。

“鲈肥菰脆调羹美，荞熟油新作饼香。”，诗的开头，陆游以乡村美食为切入点，用生动的笔触刻画出冬日田园的美好场景。“鲈肥菰脆”写鲈鱼的肥美和菰菜的清脆，用它们煮成羹汤，清新而诱人；“荞熟油新”写初冬荞麦成熟后榨出的新鲜荞油，用来制作香喷喷的饼。

这两句不仅描绘了乡村的物产丰饶，也勾勒出田园生活的朴素之美。通过这些具体的意象，诗人带领读者感受到乡土味道的独特魅力

“自古达人轻富贵，例缘乡味忆还乡。”，诗的后两句将情感升华至哲理的高度。诗人指出，自古以来真正通达的人，总是能够看轻富贵荣华，反而因乡土的味道而深切怀念故乡。“乡味”在这里不仅是物质上的食物，更是精神上的归属，是家乡给予人的抚慰与依恋。陆游通过简单的道理，表达出自己对质朴生活的珍视，以及对故乡的浓厚情感。

这首诗表现了陆游深深的思乡之情。通过对初冬美味的描写，勾起了他对家乡的回忆，以及对简单生活的向往。诗中的“轻富贵”与“忆还乡”形成对比，表明诗人虽然身处仕途，但他更珍惜的是乡村的质朴和心灵的宁静。这种情感不仅是陆游个人的寄托，也是许多士人共同的乡愁写照。

陆游（1125年－1210年），字务观，号放翁，南宋著名爱国诗人，出生于浙江山阴（今绍兴）。陆游自幼聪颖过人，深受家庭传统儒学熏陶，曾怀抱收复中原的壮志，参与过抗金斗争。他一生仕途坎坷，曾多次被贬，但始终保持积极向上的心态和爱国情怀。

陆游是南宋诗坛的重要代表之一，作品多以爱国情怀、乡土生活、田园山水为题材。他的诗风格清新、意境深远，语言朴实无华却富有哲理，被誉为“宋代诗坛的巨匠”。代表作有《十一月四日风雨大作》《书愤》《钗头凤》等。此外，他的田园诗如《初冬绝句》等，展现了他对质朴生活的热爱和对家乡的眷恋，至今为人传诵。

陆游一生创作了大量诗歌，现存诗作达9000余首，是中国古代创作诗歌数量最多的诗人之一。他的诗歌不但具有极高的艺术价值，还反映了南宋时期的社会风貌和民族精神，对后世文学产生了深远影响。陆游晚年隐居家乡，过着恬淡的田园生活，以“放翁”自号，成为中国文学史上“田园诗人”的典范之一。