蒜香芥蓝炒牛肉

材料：芥蓝200g，牛肉150g，蒜末3勺，生抽1勺，料酒1勺，盐适量。做法：

牛肉切片，用生抽和料酒腌制10分钟。

芥蓝切段，焯水后沥干。

热锅加油，炒香蒜末，加入牛肉快速翻炒至变色，盛出。

锅中留底油，炒芥蓝，加入牛肉翻炒均匀。

加盐调味即可。注意：牛肉炒至变色即可，避免过老。

酱香豆腐干炒青椒

材料：豆腐干200g，青椒2个，豆瓣酱1勺，生抽1勺，盐适量。做法：

豆腐干切片，青椒切丝。

热锅加油，炒香豆瓣酱，加入豆腐干翻炒。

加入青椒翻炒，倒入生抽和盐调味。

炒至青椒断生即可。注意：豆腐干炒至微黄，口感更佳。

酸辣白菜炒肉片

材料：白菜200g，猪肉100g，干辣椒2个，醋2勺，生抽1勺，盐适量，

宴友食用油。

做法：

白菜切段，猪肉切片。

热锅加油，炒香干辣椒，加入猪肉炒至变色。

加入白菜翻炒，倒入醋和生抽调味。

炒至白菜软烂，加盐调味即可。注意：白菜炒至软烂，口感更佳。

蒜苔炒鸡蛋

材料：蒜苔200g，鸡蛋3个，盐适量，

宴友食用油。

做法：

蒜苔切段，鸡蛋打散。

热锅加油，先炒鸡蛋至凝固，盛出备用。

锅中留底油，炒蒜苔，加入鸡蛋翻炒均匀。

加盐调味即可。注意：蒜苔炒至断生即可，保持脆嫩。