麦芽度8，酒精度2.5的啤酒，淡而无味，就像几十年前咱们喝啤酒时爱说的:里面兑水了。没错，这种为了压缩生产成本，缩短发酵时间，添加啤酒花浓缩剂的啤酒，就是现在广大酒友所诟病的工业啤酒，简称啤水。这样的啤酒在超市基本上卖2.5元一瓶，冰镇的2.8元、3元的都有，夏天不想做饭，到街上吃碗油泼面，再顺一瓶啤水，别提有多爽了，其实，把它归位饮料的范畴，也不为过。怀念三十年以前的三门峡崤山啤酒，记得配料表上是:进口麦芽，进口啤酒花、优质矿泉水，干干净净、简简单单，麦芽度好像是10度。当年一起在六峰路车管所驾校学开大货车的学友，在温塘的啤酒厂上班，每个周末结束回来，总是给学员们提一大塑料壶正发酵的生啤酒，甘醇、麦芽味浓厚，劲大，有的学员喝了半茶缸脸就红了。后来开车路过陕县温塘，遇到啤酒厂放不合格的啤酒，它顺着沟渠滚滚而去，香味老远就能闻到，沁人心脾。再后来，送孩子去洛阳上课，回来时在市区的小商店买上三件洛阳宫啤酒，也不贵，55元三件，能喝一个月。后来亚洲啤酒厂重组，洛阳宫啤酒竟然消失不见了，实在是可惜。这年头想喝好啤酒不容易。五一去许昌胖东来，我拿着劲要买五件他们的啤酒，谁知连见都没见到，只能买了一件自由爱白酒回来。后来听说丹尼斯借鉴胖东来模式，和金星啤酒厂联合生产啤酒，见了但没买。偶尔在京东上见到它和天湖啤酒厂合作生产的精品十度，买了一箱喝着还凑合，看到配料里竟然有淀粉，估计是大米淀粉，都是为了加快发酵速度的。去年曾经突发奇想，自己购买一套啤酒酿造设备在家制作，可一看最简单的设备都得一万多，这念头也就打住了。同学说真正的纯正发酵啤酒在十元左右，一星期买个几瓶喝喝解解馋也是能承受的，身体是自己的，其他都是别人的，为了健康，花钱买精品啤酒也是划算的。