厨房是家中最具烟火气的地方，我们每天都要在这里制作一日三餐，想做出美味的食物，那必然少不了燃气灶的帮忙。

现在大部分家庭用的燃气灶都是双边燃气灶，那平时大家炒菜的时候是使用左边燃气灶多一些，还是右边燃气灶多一些呢？

可能很多人都跟我一样，使用燃气灶的时候比较随意，想怎么用就怎么用，具体也说不上来左边用的多还是右边用的多。

其实燃气灶的左右灶台它是各有不同用途的，正确使用燃气灶的左右台不仅能够提高烹饪的效率，还能减少安全隐患，甚至还能让我们做出来的菜更加美味。

那么为什么很多人都说燃气灶的左边不能炒菜呢？这样的说法到底正不正确呢？可能很多人都不知道，那么今天我就来给大家科普一下燃气灶的使用办法，大家一起看看吧。

燃气灶左边不能用来炒菜吗？

这样的说法明显是错误的，因为燃气灶左右边它是都可以用来炒菜的，只不过大家都习惯了使用燃气灶右边炒菜，而且两边燃气灶也是有差别的。

1、火力的差别

很多人给出燃气灶，左边不能炒菜，是最大的原因就是多数的燃气灶双边火力值它是不同的，左边的火力相对较小，而右边的更为强劲，这样设计也是有深意的。

左边的燃气灶适合小火慢炖，更适合长时间烹饪菜肴，比如炖汤煮粥之类。而右边火力更猛，适合大火快炒，煎炸等。

这样两边就可以一起操作，大大减少了做饭的时间，炒菜的效率也非常高。

2、炒菜习惯的差别

其实很多人觉得燃气灶左边不适合炒菜，很大程度也是因为个人的食用习惯，调查发现，85%的人在烹饪的时候都喜欢左手持锅，右手持烹饪工具。

如果我们在燃气灶的左边炒菜右侧炖煮，那么在颠勺翻炒的时候，很可能会因为动作幅度太大而烫伤右手甚至还有可能会将油溅到身上，引发安全隐患。

但如果右侧灶台炒菜，左手持锅右手翻，炒菜的时候动作会更加自然和流畅，还能提高烹饪的效率，降低烫伤的风险。

3、空间布局

我们平时炒菜的时候基本上都是先洗菜，然后切菜炒菜装盘这个顺序来进行，大多数家庭厨房也都是按照这个顺序来进行布局的。

中国厨房会选择将燃气灶安装在洗菜池的左手边，为了能够更好地进行烹饪，也就会习惯性地使用右边燃气灶。

在这一方面，大家装修的时候也要提前考虑清楚，如果厨房的本身布局设计不太合理的话，那么炒菜的时候很容易出现手忙脚乱的情况，还是很容易将厨房的地面弄脏。

总的来说，其实燃气灶的左边和右边都是可以用来炒菜的，只是中国人的烹饪习惯，再加上厨房的设计，很多人都习惯性地使用燃气灶的右边炒菜而左边更适合用来炖煮。

小结：

直到今天我才明白，原来燃气灶的左边和右边竟然还有这样的差别，那么你们平时都习惯使用哪一边燃气灶来炒菜呢？觉得有什么不同吗？