炎炎夏日，酷暑难耐。特别是在日头下走一圈，再回到室内，简直丢了半条命。

这时候迫不及待吃一块西瓜，特别是在冰箱里冷藏过的西瓜，满口汁水，一口下肚，更是浇灭了五脏六腑的火气，简直不要太爽。

有些受夏天气温影响，胃口不好的人，甚至把西瓜、桃子等水果作为主食，代替正餐。可是你知道吗，无论是大人还是小孩、老人，入伏后贪嘴多吃西瓜等寒凉食物，加重身体负担，反而得不偿失了，这是什么原理呢？

三伏天的“伏”，是指自然界阳气旺盛，阴气被阳气所迫，藏伏于地下。

人体为了顺应节气变化，在漫长的进化过程中，形成了一种能洞悉自然界环境变化，且自动调节生理变化以适应环境的能力。

夏季，特别是三伏天这一阶段，人体阳气旺盛，浮于机体表面，且气血充足。

通俗点讲，夏季时机体物质代谢更快，消耗量增加。皮肤表面血管扩张，血流量增加。

人体血流量总体是不变的，皮肤表面血流量增加，那么内部血流量相对减少，内脏的基本功能受影响降低。胃酸分泌过少，消化功能降低，人在夏天高温环境，更容易吃不下饭。表皮血管扩张，心脏的负担加重，胸闷、气短、中暑也时有发生。

毛孔张开，津液容易外泄，出汗量增多。在三伏天，这种高温湿热的环境中，人体不容易散热，身体还会自觉沉重、倦怠、头脑昏沉等。

这些生理上的变化，导致体内代谢加速，津液缺失，更需补足身体水分。由于体质、心理等方面原因，渴望温度降低，以缓解身体不适。

西瓜正好符合这些人体需求。西瓜最主要得成分是水，又富含维生素、糖类等成分，恰巧能缓解口渴，消暑解热，成了夏季的必备品。

可是西瓜的这些优点，也成了它在三伏天不能多吃的理由。

西瓜在古代又称寒瓜，可见其性之寒凉。少吃能够补充水分和维生素，可是在三伏天把它当成必备品，吃多了就会损伤脾胃。夏季脾胃本就不和，再贪吃西瓜，影响脾胃的运化，导致食欲不振、消化不良，甚至是降低胃肠道的抵抗力。

把西瓜当主食更要不得。西瓜虽然能占据胃容量，消除饥饿感。

而西瓜大部分成分是水，营养成分相对三餐食物，还是单一的。特别是对于正在长身体的儿童而言，只吃西瓜，能吸收到的营养物质就会大打折扣。

西瓜占据三餐，膳食纤维摄入量少。西瓜被消化吸收后，大部分随尿液排出，留在肠道内的水分相对较少，就会引起大便干燥。特别是脾胃虚寒导致便秘的人群，多吃西瓜更是雪上加霜。

对于特殊人群而言，西瓜更要少碰。西瓜口感甜爽，糖分含量不低。

一次吃太多，必然引起血糖飙升。对于糖尿病患者，西瓜自然不能多吃，甚至是不吃。孕期女性体内的胰岛素水平不足，血糖稳定性更差，吃太多西瓜，导致血糖浓度过高，不利于母体和胎儿的健康。

西瓜的高糖分，对于致力于减肥的人群来说，也是“大敌”。不要以为西瓜消化的快，就能代替主食，达到减脂的目的。西瓜中的高糖，在体内消化后，也会转化为脂肪囤积起来。如果依靠西瓜减肥，那就得不偿失了。

在冰箱中冰镇过的西瓜，吃一口透心凉，可为了身体健康更是碰不得。这种西瓜寒凉性增强，不仅影响胃肠道、牙齿的健康，还会影响女性月经周期的稳定性。

三伏天除了西瓜不能多吃，其他寒凉、辛辣、燥热的食物，刺激脾胃、损伤津液，影响气血，也要减少食用量甚至忌口。

讲了这么多三伏天不能吃的食物，那想要养好气血，顺利度过三伏天，应该多吃些什么呢？

三伏天，是人体气血最充盈的时期，此时顺应时节，吃得更健康，就能养好气血，身体更棒。那么以下四种食物，就要纳入三伏天的食谱了。

1.鸭肉

鸭肉营养价值高，富含维生素、蛋白质、矿物质，能补充人体多种必需的营养物质。现代营养学研究发现，鸭肉的优质蛋白含量高达16%-20%，要比猪羊肉等高出3-5个百分点，更易被人体吸收。

早在几百年前的《本草纲目》中，就有对鸭肉的药用价值记载，中医认为，鸭肉性寒，清热祛火消毒热，正好可以解酷夏之暑。这是鸭肉，有别于其他肉类的特殊之处。

鸭肉虽然，可不是人人能吃的。鸭肉寒凉，脾胃虚寒者应少食。鸭肉和鸭肝中嘌呤含量要超过100mg/100g，属于高嘌呤食物，对于痛风患者，要严格控制摄入量。

2.羊肉

羊肉与鸭肉不同，属于温补类食物，富含蛋白质，维生素和矿物质。在三伏天多吃羊肉，能补充足够夏季代谢消耗的营养物质，益气补血，提高自身免疫力；同时羊肉性温，能中和夏季食用的过多冰凉食物，有利于胃肠道的健康 。

中医追求“春夏养阳”，三伏天阳气最盛，利用羊肉的温补功效，驱逐体内的寒湿之气，达到食疗功效。对于体虚人群，三伏天多吃羊肉，可以改善体质。

三伏天吃羊肉以清炖最为合适，烹饪时少放辛辣燥热的调料，味道鲜美不滋腻。

需要注意的一点是，对于体质偏热，容易口舌生疮，大便干燥，以及阴虚内热的人群，最好不要食用羊肉，容易加重病情，延缓病程。

3.丝瓜

丝瓜在夏天廉价易得，它的营养价值却不容忽视。丝瓜中富含丰富的维生素，能补充人体所需营养，提供能量；丝瓜中的钾、磷、钙等微量元素能保护血管，在预防高血压等心脑血管疾病上也有一定作用。

丝瓜肉性凉，清热泻火、凉血解毒，在夏日三伏天多吃丝瓜，能缓解暑热；特别是丝瓜肉中含有极高的膳食纤维，促进胃肠道蠕动，缓解便秘。

干燥的丝瓜络得药用历史延续了几百年，《本草便读》有言，丝瓜络能祛湿通络，舒缓关节，目前临床对四妙散丝瓜络汤治疗痛风性关节炎，有一定研究。

4.姜

“冬吃萝卜夏吃姜”是大家耳熟能详的谚语。生姜的味道，也许不太受人欢迎，但在三伏天多吃姜，好处确实不少。

姜性辛温，夏季贪凉或体虚发寒的人群，多食用生姜减轻症状，缓解四肢冰凉的状况。夏季在空调房内待的时间久，容易头晕、恶心。生姜中的姜酮、姜烯等成分，除了止呕，缓解不适，还能防止寒气入体，驱散体内寒气。

另外，现代医学研究证明，生姜中的姜辣素，可以刺激白细胞，激活免疫系统，在夏季免疫力降低的情况下，通过食用生姜，提高机体免疫力，减少疾病发生的几率。

但生姜也并非人人都能吃的。对于心烦易怒、失眠的阴虚患者，内热较重的人群以及暑湿感冒者，使用生姜，反而加剧病情。

除了以上四种食物，莲藕、冬瓜、西红柿、茄子、牛肉、鱼等类蔬菜肉食，也可轮流搬上餐桌。夏季饮食要以清淡解暑为主，从而补充三伏天消耗的能量。

在高温炎热的天气下，除了在饮食上有所偏差，要想保养好身体，补充元气，恢复气血，在生活的其他方面，也要做出改变。

三伏天要避暑，也能养生，是缓解旧疾的大好时机。在这段时间，从这几方面入手，调节身体，养护身心。

气温的升高，使空调、风扇、冷饮成了必备品，这些虽然能缓解暑气，但过度依赖，会加剧体内寒湿之气，给身体造成不必要的麻烦。

因此，三伏天要格外注意防寒。室内空调温度不要调得太低，保持在26℃左右；按时开窗通风；不用冷水沐浴，洗澡洗头后不要对着空调风扇直吹；更不要图一时身体的爽快，大量吃冷饮；睡觉时尽量盖薄被，避免睡着后身体着凉。

除了防寒，三伏天还要补充阳气。最简单的办法就是适当运动。夏季选择清晨或傍晚，阳光还不剧烈的时候，到户外适当慢跑、骑行或进行其他有氧运动，出汗排毒，锻炼身体。对于不经常运动的人来说，锻炼的过程要循序渐进，不可操之过急。也不要图一时兴起，出太多汗，反而伤了津液。

艾灸、泡脚、晒背，也是补充阳气、祛除湿气的简单办法。借助艾灸的阳气，祛除体内多余的湿寒之气，提高免疫力。睡前泡脚，去除湿气，改善四肢末端的血液循环，加速寒气的排出。晒背也是同样的道理，借助太阳的阳气，祛除体内旧疾，补充阳气，改善体质。需要提醒大家的一点是，在补充阳气的同时，不可避免会出汗，一定要补足水分，否则会引起中暑。

不要觉得三伏天热，可以肆无忌惮熬夜，在此时节更要顺应大自然，适当晚睡早起，但不可熬夜。天热更容易困倦，心神不宁，晚上睡眠时间要充足，有条件的话要进行午睡，可以提高下午的工作学习效率，还能有效预防心脏病、高血压等心脑血管疾病的发生。

夏季暑热中也掺杂湿气。防暑热的同时，也要避免湿气入体。洗澡后立即擦干身体，下雨天尽量减少室外活动，出汗后要及时擦干，更换干燥的衣物。

三伏天心情容易受外界环境影响，变得更加暴躁。要放平心态，必要时适当冥想，给心情放个假。

作为一年中气温最高的时节，三伏天的神奇之处在于既能养病，又能致病。无论是大人还是小孩，在这段时间嘴上要忌口，少吃西瓜，多吃鸭肉、羊肉、丝瓜、生姜等食物。人体在补充阳气的同时，不要忘记驱寒，从生活上的各个方面入手，才能调养身心，强健体魄。

参考文献

1.《三伏天要避免这些坏习惯》人民周刊2020

2.《夏天吃好姜，整年都能受益～但千万别碰这几个误区，否则“养生姜”变“伤命姜”》CCTV生活圈2024.06