蔓越莓抹茶曲奇
蔓越莓抹茶曲奇
材料准备:
低筋面粉:230克
奶粉:20克
黄油:125克(室温软化)
鸡蛋:1个(常温)
蔓越莓干:50克(切碎)
盐:2克
糖粉:50克
抹茶粉:6克
制作步骤:
1.制作面团:
在一个大碗中,将室温软化的黄油和糖粉混合,用电动打蛋器打发,直到黄油颜色变浅,体积膨胀,呈现出蓬松的状态。
加入一个常温的鸡蛋,继续用打蛋器搅拌均匀,直到鸡蛋完全融入黄油糖粉混合物中。
将低筋面粉和奶粉混合过筛,然后加入盐,搅拌均匀。
将过筛后的面粉混合物分次加入到打发的黄油糖粉鸡蛋混合物中,每次加入后用刮刀轻轻翻拌均匀,直到形成光滑的面团。
2. 制作两种口味面团:
将一部分面团分成两半,其中一半加入切碎的蔓越莓干,另一半加入抹茶粉,分别揉匀,形成两种不同口味的面团。
3. 组合面团:
将蔓越莓口味的面团放在一张油纸上,用手整理成条状。
将抹茶口味的面团放在另一张油纸上,也整理成条状。
将两条面团重叠,然后紧密地卷起来,形成一个长条。
将卷好的长条面团用油纸包起来,放入冰箱冷冻30分钟,使其稍微硬化,方便后续切割。
4.切割饼干胚:
将冷冻后的面团取出,用刀切成厚度约3毫米的饼干片。
5.烘烤:
预热烤箱至145摄氏度,上下火。
将切好的饼干片放在铺有烘焙纸的烤盘上,确保饼干片之间有一定的间隔。
将烤盘放入预热好的烤箱中,烘烤约25分钟,或者直到饼干边缘呈金黄色。
6.冷却:
将烤好的饼干从烤箱中取出,放置在冷却架上,让饼干完全冷却后再食用。
爆浆芝士玉米三明治
爆浆芝士玉米三明治
材料准备:
吐司 3片
熟玉米粒 适量
火腿片 适量
奶酪片 适量
沙拉酱 适量
欧芹碎 适量
制作步骤:
1.准备材料:
将吐司切成去四边的正方形片。
准备适量的熟玉米粒、火腿片、奶酪片和沙拉酱。
2.制作第一层:
在一片吐司上均匀地抹上沙拉酱。
撒上适量的肉松(如果有)。
3. 制作第二层:
在另一片吐司上整齐地排列火腿片。
在火腿片上放置奶酪片。
4. 制作第三层:
在最后一片吐司上均匀地撒上玉米粒和火腿粒。
在玉米火腿混合物上挤上适量的沙拉酱。
5.组合三明治:
将三层材料叠在一起,形成一个完整的三明治。
6.刷蛋液:
在三明治的四周均匀地刷上一层蛋液,这有助于在烤制时形成金黄的边缘。
7.烘烤:
将制作好的三明治放入预热至160摄氏度的空气炸锅中。
烘烤大约10分钟,或者直到三明治的边缘呈金黄色。
8.装饰:
将烤好的三明治取出,撒上适量的欧芹碎作为装饰。
9.享用:
待三明治稍微冷却后即可享用。
芒果糯米饼
芒果糯米饼
材料准备:
糯米粉:160克
纯牛奶:200毫升
芒果:适量(根据个人口味选择)
制作步骤:
1.准备米糊:
将糯米粉放入一个大碗中,倒入纯牛奶,搅拌均匀,确保没有干粉残留。
2.烹饪米糊:
在平底锅中刷上一层薄油,以防米糊粘锅。
倒入一半的糯米粉糊,用中小火慢慢加热,待底部开始凝固时,用铲子轻轻推动,防止糊底。
3.加入芒果丁:
在凝固的米糊上均匀地撒上预先准备好的芒果丁。
4. 覆盖剩余米糊:
将剩下的糯米粉糊均匀地倒在芒果丁上。
5.煎制:
继续用中小火慢慢煎制,待米糊两面都凝固,呈现出半透明的状态,即可出锅。
6.享用:
糯米饭团可以直接食用,也可以搭配牛奶或其他饮品一起享用。