对于福建泉州一男子常熬夜导致眼睛变成80岁状态的事件，需要从多个角度进行评价。
首先，对于这一男子个人的健康问题，长期熬夜对眼睛造成的影响不可忽视。熬夜导致眼睛变成80岁状态，反映了他长期忽视了科学作息、健康生活的重要性。长期熬夜会导致眼睛疲劳、视力下降、眼袋浮肿等问题，严重影响视力健康，甚至可能引发眼部疾病。因此，个人应当重视科学作息，保持良好的生活习惯，保护视力健康。
其次，这一事件也提醒我们关注现代社会的工作压力和生活节奏。很多人常常面临着工作、学习、生活等方面的压力，导致长时间熬夜成为一种常态。这种熬夜文化不仅不利于个人的身心健康，也会对社会整体的健康和生产力造成负面影响。因此，社会应当重视调整工作时间、改善工作环境，推动全社会形成科学的作息观念和健康的生活方式。
同时，医疗卫生机构和相关部门也应当加强健康教育和宣传，提高公众对于保护眼睛健康的认识水平。推广科学作息理念、普及眼部保健常识，帮助人们养成良好的生活习惯，增强自我保护意识。
最后，要强调个人责任意识和自我保护意识的培养。每个人都有责任关爱自己的身体健康，要意识到熬夜对身体的危害，主动调整生活作息，保护自己的身体健康。同时，家人和社会也应该关心他人的健康，共同营造关爱健康、尊重生命的社会氛围。
综上所述，福建泉州一男子常熬夜导致眼睛变成80岁状态的事件，提醒我们重视健康生活，保护视力健康，调整生活作息，远离熬夜文化。个人要自觉维护健康，社会应加强健康教育，共同促进全民健康。
