干蒸排骨，真的太香啦，想吃的朋友们赶紧复刻起来，味道真的很赞！

准备食材：

• 主料：猪排骨500克

• 配料：蒜末1勺、干豆豉1小把、生姜1块、葱花适量、小红椒1个

• 调料：盐半小勺、蚝油1勺、酱油少许、白胡椒粉少许、料酒少许、淀粉1勺。

制作步骤：

处理排骨：猪肋排洗净，切成适中的段状。（可以根据个人喜好选择切法）用清水浸泡2-3小时，期间换水2-3次，去除多余的血水，捞出沥干水分备用。

制作腌料：将姜、蒜头、葱末、豆豉切末，放入碗中，淋上热油激发出香味，再加入2勺酱油、1勺蚝油、适量白胡椒粉

排骨要晾干后再用厨房纸吸干水份，将调好的料汁倒进去抓拌均匀，切点姜丝下去可以去去腥味，腌制半小时（时间充足可以多腌制些时间哦，会更入味）

在排骨中加入适量盐，用手抓匀，抓到排骨起胶质，腌制2分钟。再依次加入生抽、料酒、一半蒜末，最后加入淀粉，继续用手抓匀，接着加入剩下的一半蒜末和一点点花生油，抓匀后腌制2-3小时。

腌好的排骨装盘放进空气炸锅200度25分钟，中间翻一下面，撒上葱花点缀一下，立马开炫～（可以根据自家空气炸锅的脾气来调整时间哦～）

滋滋冒油，这样一份香气四溢的干蒸排骨就复制成功啦～