草鱼在同类的鱼虾类里面生长速度还是算比较快的，虽然比不上小龙虾的生长速度，半年就可以长大，但是比青鱼和鲢鱼的生长速度还是要快一些的。

草鱼的生长速度在不同的阶段是不同的：

第一年草鱼的生长速度会比较慢，一般来说长到将近3斤左右之后，生长速度会明显加快，所以草鱼第二年之后生长速度会明显加快。这是自然规律，一般草鱼要长到性成熟之后产子的话要3到四年才行。而一般的草鱼养殖户最多只养殖两年就要上市，因为养的时间长了投入的成本越高，而且草鱼死亡的风险也更加大。

因此一般草鱼在两年的时间之内，人工养殖环境下长到三到四斤就很可以出售了。

这里关于草鱼养殖有一个流传比较广泛的误区，就是单纯认为草鱼吃饲料长得最快，事实上这种观点是不准确的。说它不准确指的是因为这个观点有合适的地方，草鱼在幼苗时期，由于消化能力有限，这个时候草鱼摄食适口水草的话消化比较困难，因此这个时候投喂专门的水产养殖饲料，草鱼更加容易消化。

但是一年生以后的草鱼，消化能力增强以后，一来吃的更多，其次对维生素以及纤维素和糖类淀粉的需求量更大，这个时候草鱼更加喜欢吃青饲料，而且吃青饲料消化吸收效果更加好，所谓青饲料也就是各种新鲜的适口水草，和野生的适口陆地上生长的水草，这个时候多喂水草和其他杂草草鱼生长得更快，如果你想节约成本，可以尽量多喂水草少喂饲料，当然如果你不想管理这么累，可以以饲料投喂饲料为主。

这里需要强调一下：

草鱼吃水草和野草也是有选择的

主要吃长叶脉状的青草，不喜欢吃团状叶子的青草，所以适合草鱼吃的青草也就那几种。具体包括水荇草，苦草，伊乐藻，茭白，菖蒲叶子，稗子草等等，当然还有柔嫩的浮萍。陆地生长的野草包括野生燕麦，牛筋草等等，当然合适的瓜果蔬菜也可以。而荷叶，水葫芦以及其他不合适的水草草鱼基本上是不吃的，所以选择青草种类很重要。

其次：

投喂青草的时候也是有一些技巧的，由于草鱼吃青草是斜着口吃的，所以投青草的时候最好是将青草扎成小捆。然后平放在水面，这样草鱼就会将青草的叶子和茎杆都吃掉，如果是竖放下去的话，那么草鱼只吃青草叶子，不会吃茎杆，这样既造成了浪费，茎杆泡在水里腐烂又污染环境。所以这里一定要注意。

最后：

草鱼虽然说喜欢吃青草，但是长期吃青草，里面含有大量的木质素和粗纤维，草鱼吸收多就容易引起消化不良和肠炎，所以最好是在平常的时候补充适量的饲料在饲料里面添加适量的胆汁酸促进消化，防止生病。

总结：

总的来说，即便人工养殖速度再快，要想达到上市出售的目标，至少也需要一年的时间。