广州的冬夜，被“兴宁鸽”点亮！17日晚8时05分和8时35分，随着广州塔巨幅LED屏上“食在广东 鸽出兴宁”“过大年 吃兴宁鸽”的标语滚动呈现，兴宁特色农产品“兴宁鸽”在大湾区地标建筑闪耀登场。

据悉，1月18日至19日，广东省“百县千碗”暨兴宁鸽美食大赛在兴宁举行。除在“小蛮腰”亮相外，1月18日晚，“兴宁鸽”还出现在位于广州的广发证券大厦媒体立面大屏。18至20日晚，亮相于南岳大厦户外媒体大屏和丰兴广场户外媒体大屏。

鸽出兴宁，“飞”出大产业

作为全国名特优新农产品，近年来，依托肉鸽省级现代农业产业园的打造，“兴宁鸽”产业日渐羽翼丰满，逐渐占领全省领先地位，广东人的餐桌上每7只鸽子有1只来自兴宁。

许多人以为，“兴宁鸽”是近几年才火热起来，但你知道吗，实际上，兴宁人养鸽的历史可以追溯到明朝。据《兴宁县志》记载，明朝崇祯年间，地方物产就有鸽，算起来，距今已近400年历史。

肉鸽产业为何能在兴宁扎根、生长，延续百年历史？那是因为兴宁有适宜肉鸽生长的环境。

“兴宁市独特的自然地理环境，饲养出的‘兴宁鸽’品佳质优，口感鲜嫩甜香，风味独特。”梅州市金绿现代农业发展有限公司董事长、兴宁市肉鸽协会会长陈伟波介绍，兴宁优异的自然条件，充分保障了兴宁鸽食源充足且富有营养，促进兴宁鸽生长，使兴宁鸽发育更结实，肌纤维细，肌内脂肪适中，肉质丰盈细嫩，营养丰富。

与大规模工业化养殖使用的标准化饲料不同，兴宁鸽的主要食物来源是当地生产的糙米、大豆、玉米等农产品添加矿物质和氨基酸组成的保健砂营养日粮，一方面，本地特色饲料富含碳水化合物、蛋白质等营养物质，经兴宁鸽消化吸收后在体内参与合成，使得兴宁鸽蛋白质含量高，每100克鸽肉中蛋白质含量不低于20克。

据数据统计，截至2023年底，兴宁规模化现代化肉鸽养殖基地18家，预计2024年全市肉鸽年出栏量高达5750万羽，约占梅州市总量的70%，占全省总量的15%，约占全国总量9%，已经发展成为广东最大的肉鸽集散地。

打造品牌，唱响“致富鸽”

近年来，兴宁线上线下结合拓宽肉鸽销售渠道，知名度也越来越广。目前，产业园实施“兴宁鸽”1个区域公用品牌与“陈小鸽”“鸽子佬”等N个企业品牌共同营销策略，采用“媒体宣传+大型展会+公益活动+赛事参与”等组合拳方式快速宣传推广兴宁肉鸽产业品牌。

与此同时，兴宁积极组织“粤菜（客家菜）师傅”工程、“兴宁鸽”美食烹饪大赛，参加省市创新创业大赛等活动，全方位、多渠道、宽领域进行“兴宁鸽”品牌宣传推广

同时，目前，肉鸽产业园与第三方公司合作开展电商平台建设项目，产品入驻了淘宝、天猫、京东、拼多多等大型网络销售平台，还打造兴宁鸽产品视频网红，在抖音、快手等直播平台直播带货。

至目前，兴宁有1个以肉鸽为主导产业的全国农业产业强镇、1个全国“一村一品”专业村镇、1个省级肉鸽养殖加工专业镇、1个国家级和4个省级肉鸽产业示范村，兴宁市肉鸽省级现代农业产业园入选广东省第一批现代农业产业园，2024年全市肉鸽年出栏量近6000万羽，约占全国总量9%，是广东最大的肉鸽屠宰基地和集散地，全省首个肉鸽产业优势区。

开拓市场，小鸽子飞进大湾区

兴宁市于去年12月20日启动了广东兴宁鸽“12221”市场营销体系建设，即推出“1”个农产品大数据平台；组建销区采购商和培养产区经纪人“2”支队伍；拓展销区和产区“2”大市场；策划采购商走进产区和农产品走进大市场“2”场活动；实现品牌打造、销量提升、市场引导、品种改良、农民致富等“1”揽子目标，提高“兴宁鸽”的含金量和信用度，推动“兴宁鸽”品牌建设迈上新台阶。

作为“12221”中，农产品走进大市场活动，2024年12月27日，“兴宁鸽走进大湾区（广州）专场推介会”在天河区天河城举行。推介会以“食在广东 鸽出兴宁”为主题，为兴宁鸽深入融入大湾区市场，共同构建区域性产业链带来了新的发展契机。

好酒也怕巷子深。要想在市场上赢得主动，就必须主动出击。兴宁市一改过去对“兴宁鸽”犹抱琵琶半遮面的宣传，主动对接湾区推介自己，并计划在更多国内城市开设“兴宁鸽”品牌销售网点，实现兴宁鸽苏区生产、湾区销售、畅销全国。目前，“兴宁鸽”产品远销全国多地，包括珠三角、长三角、成都、北京、河南等地，并供至港澳地区。销售客户包括广州酒家、光明集团、大鸽饭、盒马鲜生、钱大妈、朴朴超市、广顺兴、点都德等头部连锁餐饮或商超渠道，成为不少“打工人”的最爱。

“兴宁鸽”凭借着优质高效养殖、多元化的产品线和多维度的推广、销售，踩准了市场风口，迎合了消费者的需求，“飞”出山区，“飞”到了千家万户的餐桌。

来源：南方+