（为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，请知悉。）

时间已经来到11月份，眼看着年关将至，张阿姨决定到超市给家里置办一些过年用的筷子，为过年各方亲戚到来做好准备。

本来张阿姨觉得买筷子不是件难事儿，随便挑挑就行。

结果到超市傻眼了，货架上各种筷子琳琅满目，什么材质都有，什么价格俱全。

并且按照这些筷子的介绍来看，不同材质的筷子对人体安全性也不尽相同。

这让张阿姨很犯难，家庭用筷肯定得安全为先，可究竟哪种材质的筷子更安全更适合家用呢？

相信有很多人都遇到过如张阿姨一般的情况，如果对于家庭用筷不知道如何挑选，强烈建议大家看完本篇文章。

一、筷子有哪些材质？

所谓民以食为天，而中国人的饮食又离不开筷子，因此说中国历史是一部筷子文化发展史一点儿也不为过。

中国古代筷子大多以木头为原料，那个时代人们选择少之又少。

而随着新中国成立，工业化取代落后手工业，各种生产方式如雨后春笋般涌现出来，筷子材质也变得越来越复杂。

要了解哪种材质的筷子更适合家用，首先肯定得知道市场上筷子材质有哪些，按照稀有程度，市场上的筷子材质可分为三类。

首先是常见材质制成的筷子。

常见材质制成的筷子有木筷、竹筷、塑料筷以及不锈钢筷。

木筷大家应该都很熟悉了，在物资相对匮乏的年代，家家户户所用筷子基本上都是木筷，谁家里会找不出一把木筷子呢？

竹筷子历史也很悠久，中国古代称筷子为箸，上面的竹字头便说明竹筷子古以有之。

相比木筷子和竹筷子，塑料筷子以及不锈钢筷子可是个新鲜玩意儿。

塑料出现于19世纪60年代，不锈钢则更晚，第1个不锈钢专利于1961年英国产生，那是第1次世界大战期间。

其次是不常见材质制成的筷子。

不常见材质制成的筷子有合金筷子、陶瓷筷子、玉石筷子、金筷子等各种矿石筷子。

合金筷子制作工艺比不锈钢筷子更为复杂，通常需要在一种金属物质当中加入另一种或者多种其他金属物质，最终形成合金。

这能够提高筷子的整体硬度、耐磨性、抗腐蚀性等等特性。

陶瓷筷子顾名思义便是用陶瓷烧制而成的筷子，通常利用氧化铝陶粉末材料在1600度高温作用下烧制，最终需搭配模具压制形成块状。

陶瓷筷子抗污染能力强，抗细菌能力强。

玉石筷子由各种玉石制作而成，其特点是漂亮，各种颜色都有，硬度也比较适中。

由于玉石在中国具有富贵象征，因此玉筷子适合拿来送礼。

金筷子和玉筷子类似，很少有人用来使用，黄金乃富贵象征，金筷子也常用于送礼和收藏。

最后在是罕见材质制成的筷子，比如说用象牙制成的筷子。

筷子本质上便是两根棍，所以材料理论上没有上限，什么材料都能做筷子，于是便有了各种罕见材料制成的筷子，比如象牙筷。

二、哪种筷子更适合家用？

市场上这么多筷子，看的人眼睛都要花了，那么这些筷子究竟谁更适合家用呢？

既然是家用筷子，首要的特点肯定得常见，其次得价格便宜家家户户都能消费得起，然后是耐用性、安全性要有保障。

所以，首先排除掉象牙筷子等罕见材料制成的筷子。

这些罕见材料制成的筷子，使用起来不仅安全隐患未知，而且有违法的风险。

就拿象牙筷子举例，我国早在2018年1月1日起便禁止任何象牙制品交易，购买象牙筷子很可能让自己深陷法律囫囵。

紧接着要排除掉玉筷子、黄金筷子等价格昂贵的矿物原材料筷子。

这些筷子不是所有家庭都能消费得起，且收藏送礼居多，实际用处不大，不符合“家用”二字。

除了常见与便宜之外，家用筷子还得考虑到耐用性。

就好比买一台电视机，对家庭而言肯定是一次付费永久观看最为划算，要是看不了几个月就坏了，这种电视机肯定会被家庭市场所淘汰。

所以从耐用的角度，陶瓷筷子也不适合家用。

陶瓷筷子优缺点都太过极端，优点是抗菌性比较好、易于清洁，缺点是滑手且不耐摔。

筷子不小心掉在地上是家家户户常见场景之一，别的筷子掉地上捡起来洗洗便是。

如果陶瓷筷子掉地上，可能就得碎成好几节，对钱包极为不利。

说到这里，目前还剩下的筷子有木筷、竹筷、不锈钢筷、塑料筷以及合金筷。

这些筷子都具有常见、便宜、耐用的优点，在这些筷子当中，究竟谁更适合家用，就要看谁对健康威胁最小了。

合金筷子理论上说，只要达到食品级就对健康影响并不大。

但现实当中，由于合金筷子所用合金有可能包含铅、汞、砷等有害金属元素，长期使用容易引发健康问题。

因此，合金筷子不适合长期家庭使用。

塑料筷子同样不适合家庭使用，因为塑料筷多以三聚氰胺和甲醛为原材料制造，遇到高温时易分解析出有害化学物质，对健康非常不利。

特别是有的塑料筷子表面还会喷一层漆，潜在有害物质很可能更多。

木筷子和竹筷子是中国人最常使用的两种筷子，用了几千年，安全性要比合金筷子塑料筷子更高，但要说绝对安全也不见得。

木筷子和竹筷子由于其材料原因本身疏松多孔，在日常食用以及洗刷过程中各种水渍会钻进筷子当中。

故筷子内部容易滋生细菌，筷子如果不经常消毒，同样会对健康造成威胁。

说到这里，其实哪种筷子更适合家用答案已经呼之欲出，最后的胜者属于不锈钢筷子。

不锈钢筷子在家用方面拥有几乎所有优点，它材料常见，价格便宜，皮实耐用，很难摔坏，并且安全性相当有保障。

一方面不锈钢原材料是铁，铁元素可以满足人体所需。

另一方面不锈钢材料表面光滑，食物细菌都不容易附着粘连，清洗消毒非常方便。

而且根据澎湃新闻2020年10月22日的报道，内蒙古自治区消费者协会曾经搞过一项不同材质筷子安全性对比。

他们从市场上抽检了20款筷子，从金属元素迁移、塑料制品析出、微生物残留等角度对比安全性，最终结果令人相当意外。

竹筷子和木筷子安全性方面，国家标准符合率达到了80%，塑料筷子符合率只有40%。

合金筷子国家标准符合率60%勉强及格，而不锈钢筷子则达到了100%，属于满分产品。

由此可见，为了家人健康，应当尽可能购买使用不锈钢筷子。

三、安全用筷，5点须知

建议终归是建议，具体怎么购买其实还得看个人喜好。

不锈钢筷子尽管优点众多，但相比传统木筷子而言手感较滑，很多人还是会倾向于选择木筷竹筷等其他筷子。

不管大家购买使用何种筷子，为确保健康安全，以下5点筷子安全常识务必谨记。

1、不要混用

中国人买筷子一般都是买一把，使用时直接放进筷子篓随用随拿，每个人吃的筷子很有可能是上一次其他人所用筷子。

筷子混用在中国非常常见，但并不意味着筷子混用没有问题。

如果家庭成员体内存在幽门螺旋杆菌等致病细菌的话，筷子混用容易造成疾病交叉感染，所以哪怕关系再亲近，筷子最好一人一双。

2、洗筷子要一个一个洗

很多人洗筷子喜欢一次抓一把，在水龙头下用手不停搓。

这样洗速度很快，但却容易出现食物残留，徒增细菌滋生风险，保险起见洗筷子一定要仔细一个一个洗。

3、筷子洗完需倒放

筷子倒放能够让与嘴巴接触的筷子头保持干燥，减少细菌滋生。

此外还需注意的是，倒放筷子的筷子篓底部必须镂空不能积水。

底部积水会增大细菌滋生概率，细菌顺着筷子向上繁殖，筷子倒放便失去了意义。

4、筷子变形赶紧替换

筷子除了吃饭夹菜，其实很多人还有用于烹饪的习惯，例如炸鸡排，人们总喜欢用筷子炸鸡排，但高温容易让筷子变形。

筷子一旦变形，便不容易清洗干净，在你不知道的犄角旮旯当中很可能还残留着剩菜剩饭，细菌也会悄然滋生，所以变形的筷子最好赶紧替换。

5、筷子发霉直接扔掉

常见的木筷子和竹筷子长期不使用容易发霉。

对于一些勤俭持家的老人而言，发霉后的筷子用开水烫一烫便可以继续使用，实际上用开水烫很难做到彻底消毒。

筷子一旦发霉，霉菌很可能早已身处筷子内部，开水烫只能清除掉表面霉菌，对筷子内部的霉菌影响不大。

所以发霉后的筷子已经没有了拯救的必要，最好直接扔掉再买新的即可。

结语

综上所述，家用筷子不仅要考虑安全性，还得要考虑材质常见、便宜且耐用等特性，能满足这些特性的只有不锈钢筷子。

所以不锈钢筷子才是更适合家庭使用的筷子。

对于一些不爱使用不锈钢筷子的人而言，想要让筷子对健康威胁最小，文章所提到的5点注意事项可以反复观看。

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参考资料：

澎湃新闻2020年10月22日《中国人情有独钟的筷子，您考虑过安全吗？》

罗曼蒂克2024年5月24日《马上停止用这种筷子，能析出有害物质，会诱发肝癌》

澎湃新闻2021年1月30日《筷子选不对，影响健康，这类筷子要扔掉》

吃动养生助健康2024年9月23日《陶瓷筷子有什么优点？又有什么缺点呢？看完后你就明白了》

人民网2020年12月8日《“酸甜苦辣它先尝”这么多年你的筷子用对了吗？》