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每当春节临近，电视上和网络上的两个关键词总会引发热烈讨论，一个是“饺子”，一个是“春晚”。这两样似乎成为了中国人过年的统一叙事，成为了中国春节文化中不可或缺的标志性行为。

但，其实，中国地大物博，十里不同风百里不同俗，包饺子看春晚的行为可能在全国只是一部分地区人们的过年习俗。

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过年吃饺子包饺子只是部分地区部分人群的习俗，大多数地区的人们都有自己独特的年味。

比如，有些地方像江浙部分地区、陕甘部分地区、西北部分地区、川渝地区、云贵地区、两广海南、福建江西这些地方过年都没有包饺子吃饺子的习俗。各地的过年特色菜肴和习俗包罗万有琳琅满目，吃汤圆吃年糕等不胜枚举。

比如，在两广港澳华南地区就基本上就没有在过年过节时吃饺子的习惯的，饺子只是平日的速食食品，过年最重要的菜肴首先是鸡，白切鸡，其次是各种好意头的如鱼、生菜等菜式。

自然，那里也没有包饺子的习俗，在以前，主要是农村地区会在过年时邻里亲戚之间会一起帮忙包粽子、做炒米饼、做角仔煎堆等，但这些习俗确实也已经基本消亡了，许多年轻一代估计也甚了了。估计他们也会以为过年的习俗是包饺子的。

事实上，即使是华南地区，各地区的过年饮食和习俗也不尽相同。比如有些地方会吃盆菜，有些地方如潮汕则有丰富的海鲜河鲜菜肴，有些地方会习惯在除夕时行花街，而有些地方像香港则是在黄大仙祠排长队争上头柱香。

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春晚，也并非全国人民都一定观看的节目。调查数据就显示，春晚的收视率在东北、京津、山东等地区普遍较高，春晚已经成为了许多家庭团聚时的文化仪式。

总体而言，春晚收视越往北越高，以以秦岭淮河为界，越往南越低。2024年的数据显示，海南地区的收视率只有个位数的1.3%。

春晚收视率最低的 16 个省分别为：广东、广西、湖南、湖北、四川、重庆、云南、贵州、福建、浙江、江苏、上海、江西、安徽、海南、台湾。

越是往北春晚收视率越高，其中东三省位列全国前三甲，辽宁更是以 88.9% 的超高收视率问鼎夺冠。收视率达到 60％的省份有陕西、宁夏、甘肃、青海、山东、内蒙、天津；收视率达 70% 的有河北和北京。

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各地春节的饮食、习俗不同，恰好是中国地大物博文化丰富的体现。每个地方过着相同的节日，但承载着不同地域文化的积淀与传承。从包饺子到吃汤圆，从春晚到本地春节晚会，春节的丰富性、包容性和多样性正是中国文化的生动体现。

每个人都能在不同的春节习俗中找到属于自己的“年味”，这就是中国传统文化的魅力所在。