近日，浦江荟餐饮集团旗下的全新品牌浦江家宴陆家嘴店开业，是一家拥有一线江景的“家庭厨房”式独幢餐厅。餐厅坐拥陆家嘴的黄金地段，掩映在滨江绿化带的四层独栋小楼，紧邻上海“十大豪宅”之一的“汤臣一品”。

餐厅共有16个包间，每间包房可容纳2 - 40位同时用餐，每一间包房都拥有独特的景观视野。有的正对十六铺码头，有的可以欣赏到外滩万国建筑博览群，有的直面东方明珠、上海中心等地标建筑....可以一边享用淮扬美味或海鲜牛肉小火锅，一边将浦江美景尽收眼底。

餐厅推出全新的“家庭厨房”概念，在价格上实行“高质低价”的标准，以“优质服务+一线江景+菜价亲民实惠”的核心理念打造一个远离尘世喧嚣，宛如“在家吃饭”的温暖美食空间。无论是日常三餐，还是亲朋小聚，又或是小型家宴、商务宴请等，多样化用餐需求都能随时在这里得到满足。

餐厅的行政总厨吴文师傅拥有多年淮扬菜的烹饪经验，曾在2017年获得“圣培露最受欢迎青年厨师”奖。他把海派淮扬菜与江浙土菜巧妙融合，本着「不时不食」的理念，探寻美味时令食材的同时，将时光转化为每一季的舌尖风味。从季节性菜单到十大招牌特色菜，从淮扬菜到养生小火锅，每一道菜都能让您感受到“在家吃饭的温暖”。

鮰鱼狮子头

回鱼，猪肉。这道菜出自淮扬三头宴中的清炖狮子头，将猪肉换成肉质鲜美的回鱼肉粒，入锅微火慢炖，在鮰鱼的鱼皮鱼骨熬成的高汤中慢炖3小时。狮子头细嫩滑软，淡而有味，如清雅的出水芙蓉。

青柠脆皮小牛肉

江南流行的“文火小牛肉”是用稠汁小火㸆出的，隆瑞的脆皮牛肉做法稍有不同，用澳洲牛肋肉先干蒸至熟透、再复炸至皮脆，最后裹上浓稠的甜酸汁，成菜口感外焦脆香浓、内多汁油润；另外，制作甜酸汁的手法也很别致——用提前熬好的蔬菜水代替清水，酸甜之外另有一种复合香气，回口毫不寡淡。

金银蒜烧鳗鱼

红烧江鳗是江阴名菜，鳗鱼在咸淡水交界生活，肉质紧实，皮下脂肪丰厚。在炉灶上慢烧一小时，酱香扑鼻，色泽红亮，独头黑蒜搭配江鳗鱼肉，可以减二分鳗鱼的腻，黑蒜还有降血糖的功效。淮扬菜中红烧技法在这道菜中体现得淋漓尽致。

椒麻汁蒸大白鱼

选自高邮湖中的生态白鱼，每条重达10斤，有2.4尺长。高邮湖水质极佳适合白鱼生长。白鱼稍加腌制入味，整条搭配四川汉源的青花椒与杭椒清蒸，鱼肉酥麻爽口，细腻浓香，回味无穷

辣子炒生态楚鮰

选用生态鮰鱼的辣子炒生态楚鮰，入口细腻滑嫩，肉质鲜美无细刺，增香的干辣椒和花椒为鱼肉赋予灵动鲜味，每一口都让人觉得妥贴落胃。

◎ 2017年世界青年厨师大奖赛“人气冠军”

◎ 2017年圣培露最受欢迎青年厨师

◎ 2018年中国餐厅大奖“年度新锐名厨”

◎ 2021年全国海选烹饪技能大赛“金奖”

他拥有17年烹饪料理经验，在淮扬菜上有着自己独到的见解，尤其尊重食材本味与烹饪精细，且善于甄选优质食材，在复原传统味道的同时，搭配独有现代审美的摆盘手法，让食客对淮扬风味与文化，有更深理解。