要说厨房智慧，我敢说，没几个人比得过我妈，30年厨房经验，可真不是吹的，总结的这些知识点，我看完都惊呆了，绝对顶级思维啊。
要搁到现在，老妈但凡混个高中毕业，估计在哪个公司，都能干到高管，这善于总结的思维方式，真牛！
1、米饭一锅两味我们全家都爱吃软米饭，但我这新来的老公，喜欢吃硬的，为了不亏待每个人，老妈想了个妙招，可以一锅出软硬饭。
每次煮饭的时候，米弄成一边高一边低，煮熟后，低的部分就是软饭，高的部分就是硬饭，这样全家就都能吃到适合自己的米饭，太厉害了。
2、烤箱保温饭菜老妈经常是饭做好了，我们还没到家，饭菜保温就是个问题，我经常说买个保温菜板，都被无情拒绝，说收纳麻烦。
后来发现，她原来有自己的妙招：将烤箱预热一会儿，然后调到50度，再将热乎乎的饭菜放进去，额外搭配一杯温水（防干），这样饭菜就可以保温了，什么时候拿出来都是热乎乎的，简单方便，比专门的保温板还好使。
3、微波炉加热抹布抹布每天都要用，擦案板、擦锅具的，难免细菌残留，很多人总想着给碗筷消毒，却忽略了抹布。
看我老妈的妙招，将洗干净的抹布，放进微波炉里，高火加热一分钟，出来抹布热乎乎的，不仅杀菌功效明显，还加速干燥，一举两得，真是太聪明了。
4、葱花、蒜末这样存有一段时间，老妈不在家，我懒得总是切葱花、蒜末，就也学着网上提前切好，做饭时只用就行，但葱花、蒜末总是结块，用起来并不方便。
后来还是老妈告诉我，想要冷冻葱花，水分一定要搞干净，葱花洗好后，晾干再切，然后保鲜盒底部也要放一层厨房纸，用来吸水，这样冷冻的葱花才是粒粒分明的。
她还说，蒜末压根不适合冷冻，切碎后用油泡起来，密封，这样用一个月都没问题。
每次炒菜或者凉拌菜时，连油带蒜挖一勺，方便快捷，不过记住勺子一定要保持干净。
好的，老妈，我学会了。
5、勺子反过来挖酱挖这种黏糊糊的酱时，勺子上总是很难抹干净，老妈说，勺子反着拿就好了。
果然啊，酱不仅不会剩很多，勺子也好处理多了。
6、洋葱这样切不辣眼睛我切洋葱的时候，总是眼泪直流，老妈看了都受不了了，直言，这都把你难住了？
切洋葱前，冰箱冷冻里放十来分钟，这样出来再切，就不会那么辣了，或者厨房有大盆的话，在盆里接水，水里切，也不会辣眼睛。
我试了一下，确实有效果哎。
7、小苏打清洗锅具油垢厨房的锅具用久了，摸起来总是油乎乎的，即便用洗洁精都没法彻底搞干净。
我跟老妈学了一招，真的好使，她用的是小苏打，每过一阵子，就把小苏打热水溶解，所有的锅具泡在里面2小时左右，基本上表面油垢可以被清洗掉大部分。
包括灶具的面板，做完饭后，用小苏打擦拭，效果奇好，便宜安全又环保。
8、小苏打洗咖啡杯、茶杯除了去油渍之外，小苏打清洁咖啡杯、茶杯也是一绝。
喝完的茶杯、咖啡杯，哪怕污渍很厚，加入小苏打，再慢慢倒入沸水，浸泡一晚上，第二天，稍微刷两下就很干净，可直接倒水喝。
想起我之前都是电动牙刷吭哧吭哧刷半天，可太傻了。
9、塑料盒子这样洗大家都知道，塑料的带饭盒，油很容易被粘厚厚一层，超难洗。
老妈的方法是，压根不需要手！
给饭盒里倒入热水、洗洁精、厨房用纸，然后盖上盖子疯狂摇，几秒钟，里面的油污就自动消失了，比用刷子刷效果好太多了，我试了试，此方法简直可封神，牛啊。
我妈老说：看你那矫情劲儿，喝个鸡汤，还得把油过滤掉，累不累？
哈哈，这不是为了减肥嘛！
后来老妈实在看不下去了，不知道在哪学来的一招，把汤给我盛碗里，并递来一只吸管，说：直接用吸管喝，表面的油不就自动过滤了？
要不还得是老妈呢，这一招太聪明了，以后喝汤可方便多了。
要不还得是我妈呀，拥有的这些“厨房智慧”，论我是把脑袋想破也想不出来啊，太佩服了，哈哈~大家还从老一辈那里学到了什么“顶级思维”，快来评论区分享啊~
