常言道：人间烟火气，最抚凡人心。

在日常生活中，有些时候忙学习、忙工作，就是不想下厨，更不想洗手作羹汤，你是不是也有这样的时候。

但是，“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”，不论如何，饭还是要吃的~

许多年前，家里会备上一罐“老干妈”，觉得它就是下饭神器，吃了许多年，如今觉得吃起来也没有那么香了，不知道是味觉对它乏味了，还是其他原因，发现了还有很多下饭酱如雨后春笋般出现，不妨换着口味尝尝，给味蕾带来全新的体验，开胃下饭，真香！

这5种下饭酱，经常回购，拌饭、拌面都好吃！还可以凉拌一切荤菜、素菜，你也来尝尝吧~

一、川娃子辣椒酱

这款辣椒酱看起来不起眼，但是味道绝了！

在四川当地人的餐桌上，往往会摆着一瓶川娃子辣椒酱，也被称为烧椒酱，因其制作工艺非常传统，采用青色的二荆条辣椒经过炭火烧烤之后，再将其捣碎炒制而成，辣椒的香味带着炙烤的焦香，不会觉得特别燥辣，但是非常能调动起食欲，直接用它来夹着馒头吃都能吃得满心欢喜。

在四川本地很多农家乐还经常会看到用烧椒酱和皮蛋（松花鹌鹑蛋）搭配制作成菜肴，用来待客也特别受欢迎，风味独特，开胃下饭，越吃越爱吃。【就算是没有来过四川，也建议尝尝川娃子辣椒酱，的确是风味独特，拌饭、拌面也特别香】

二、饭扫光辣椒酱

饭扫光辣椒酱，一如它的名字一样，简直就是下饭神器“饭扫光”，能多吃一大碗白米饭，能多吃两个白馒头！

大颗粒的牛肉粒搭配制作的牛肉辣椒酱、剁椒酱、蒜蓉辣椒酱、香菌酱，囤上一盒共4大瓶，换着口味吃能吃上很长一段时间呢~

用剁椒酱制作成剁椒鱼头也是非常棒的宴客菜，香辣开胃。用饭扫光香菇酱、蒜蓉辣椒酱制作成酱烧排骨、酱烧豆腐等都特别开胃，是家里常备的辣椒酱，你也尝尝吧~

三、吉香居暴下饭辣椒酱

吉香居是老牌子了，吉香居暴下饭辣椒酱有很多种口味的辣椒酱都特别具有四川风味：暴下饭酸菜牛肉酱，香菇牛肉酱都有着瞬间调动起食欲的魅力，口口生香。

如果平时太忙，没有时间下厨时，直接用电饭锅预约好白米饭，舀上一勺吉香居暴辣椒酱搭配白米饭，吃起来香喷喷，真的是暴下饭！

四、川娃子辣椒油

在厨房的调味料中，就算是没有鸡精、味精也不能少了辣椒油（油泼辣子），这简直是灵魂调味料，是家里必不可少的辣椒酱。

锅中烧开水，煮熟一两挂面盛入大碗中，浇上川娃子辣椒油就是香喷喷的油泼辣子，真香！如果时间允许，还可以制作口水鸡、凉拌肺片、凉拌猪耳朵、凉拌凉粉、凉拌时蔬、钵钵鸡等，怎么吃都好吃！

家里不可获缺的川娃子辣椒油，可以凉拌一切荤菜、素菜，开胃、下饭，味道好极了！

五、仲景辣椒酱

居家料理必备的辣椒酱少不了仲景香菇酱、五香牛肉酱，真的很香，超下饭！

这堪称是河南的王牌辣椒酱，还是在大学期间品尝到舍友带来的仲景牛肉酱，从此味蕾对它心心念念，久了不吃就馋得慌。

原味香菇酱、香辣香菇酱、五香牛肉酱，每瓶辣椒酱都有着瞬间点燃味蕾的魅力，拌面、拌饭、夹馒头都好吃！

就算是厨艺不精，也没有关系 ，家里备上几种辣椒酱，就可以让人吃得津津有味，特别开胃、特别香！