西兰花炒虾仁的步骤：

提前准备食材：西兰花、虾仁、葱、姜、蒜、辣椒；

（图片摘自小红书）

1、把西兰花洗干净，根去掉，切成小朵，锅中水烧开后方入西兰花（可以加点食盐和油，这样西兰花更翠绿），待水开后捞出备用；

（图片摘自小红书）

2、锅中放入油炒香蒜沫，接着加入虾仁两面煎熟，加入西兰花翻炒，在放入调好的料汁（2勺生抽、1勺耗油、1勺淀粉、少许盐、适量水），翻炒均匀即可出锅。

（图片摘自小红书）

推荐理由；

西兰花被誉为“蔬菜之王”，富含胡萝卜素和维生素A，虾仁低脂高蛋白，有助于补充优质蛋白。二者搭配，营养互补，是一道简单易做的家常菜肴。

原创：胖瘦食安圈

2025年:第112期