厨房，最开始就是一张做饭的桌子加灶台，后面慢慢地又出现了封闭式厨房，直至现在又有很多人想做开放式厨房。

厨房的布局也一直在变化，从简单的“一字型”到越来越贴合生活习惯的“L字型”和“U字型”。

在折腾厨房这件事上，我们从未停止脚步。

关于厨房，之前也讲过很多了，主要集中在收纳上。今天再来讲讲：如何让厨房的烹饪操作、储物方式更加灵活便捷。

一、橱柜要做到有藏有露

很多家庭在设计橱柜时，都会设计成全封闭了，东西全部收进去，外面看起来很干净。

但是，这样的设计有一个很明显的弊端—烤箱没地方放！直接放进柜子里，那每次用的时候要打开柜门，很麻烦。放到台面？那就做不到“台面无一物”的整洁了。所以，打算装烤箱、微波炉的话，橱柜最好设计成有藏有露，外露的柜体可以放烤箱。

留空的位置，可以根据烤箱的尺寸提前预留，刚好能放进去，这样就不会影响整体的美观性。

开放式柜体除了可以用来放烤箱微波炉，放一些碟碗也是可以的，放调料也不错，这些都是做饭时随手要用到的东西。

吊柜的留空方式有很多种，可以就在一边设计留空，让整个橱柜增加一些变化。

也可以做成下图这种上下间隔开来的留空，设计上也挺好看的。

但是要注意一点，不要单单从颜值上去考虑留空方式，最重要的还是实用。比如只是放烤箱的话，留空位置就尽量设计在低处。

二、把吊柜延伸到台面上

当然，有些人还是不喜欢把烤箱装到吊柜上，因为要往上操作，多少还是有些不方便。那就放在台面吧。但是放在台面的话，台面难免会有些乱，而且电源线暴露也是个头疼的问题。所以，不妨把烤箱放在台面和墙体的角落位置，然后做一个和台面相接的柜子，这样整体上就会整齐很多。如下图：

这样的橱柜设计不常见，但还是可以尝试一下的。

三、橱柜增加专门的电器柜

现在很多人都想将厨房设计成中西结合式的，电器也就多起来了。烤箱、微波炉、绞肉机、蒸汽炉等等，五花八门。而且很多人的冰箱也是直接放厨房的。这时候，一个专门的电器收纳柜就显得特别重要。尤其是是开放式厨房的话，电器柜能极大缓解了厨房储物空间的压力。

四、增加地柜留空设计

上面说到，可以通过吊柜留空来为电器找到一个容身之所，同样的，这部分功能也可以搬到地柜上实现。和吊柜一样，地柜同样可以留空，方便物品的收纳取用。

前期设计的时候需要注意，吊柜的留空一般在柜子底部，而地柜的留空一般都在柜子的顶部，这都是为了方便拿取。地柜留空设计也很常见。电饭煲、电磁炉、热水壶等这些比较小型的电器都可以放到这里。

但是，橱柜收纳的位置都是固定的，东西只能固定放在某个位置。个别家庭有移动收纳的需求，所以他们会在橱柜之外，另外再买一台收纳小推车。

不过，收纳小推车灵活是灵活，但跟整体厨房有些不搭也是真的。对于强迫症来说，总感觉小推车没能更好地跟橱柜融为一体。有这个顾虑的小伙伴，可以参考下图的设计。也是在地柜上留出一部分空间，专门用来收纳小推车的，用的时候拉出来，不用的时候推进去。

这样，收纳小推车就不会占用过道空间啦，也不用担心小推车会让厨房变得拥挤、凌乱。