对于一个上班族来说“周末”是一个盼望已久的休息日，在休息的时候要嘛倒头大睡要嘛到处走走逛逛。不过在这暑假的期间，我想你也不愿意逛的满身大汗才是。如果你对烘焙有兴趣或许可以试试做个“黑森林巧克力蛋糕”浓郁的可可巧克力味，顺滑的奶油在樱桃酒与樱桃的搭配下味道更加的有层次。非常的好吃！下午茶时间与朋友来一杯冷泡咖啡一起享受一下那颓废的时光

材料：蛋糕体：低粉75g、鸡蛋5个、可可粉30g、玉米油65g、牛奶63g、细砂糖40g【蛋黄糊】+60g【蛋白霜】淡奶油500g、糖粉50g、樱桃酒少许、黑樱桃15个、巧克力屑片适量方子：八寸

在制作黑森林蛋糕体之前建议先准备好要装饰用的巧克力屑片，使用刮刀刮下巧克力装入袋子中。放入冰箱冷冻备用

在制作黑森林蛋糕的时候，首先要制作一个可可戚风蛋糕。方子如上，该方子可可粉含量较高口感比较浓郁。要是不喜欢太浓郁可减低一半

把可可戚风蛋糕划割分成三层，用毛刷在蛋糕胚的表面刷上一层樱桃酒。樱桃酒是一个味道的层次必要调味剂，最好不要少了这个

淡奶油加入糖粉低速搅拌一下

转高速打发，打发至纹路比较深浓稠一点即可，切勿过度打发

取适量的奶油涂抹在蛋糕体的一层，并洒点樱桃果肉碎【奶油厚度与果肉按照自己喜好调整多少】

一层加一层依次做好叠加起来

然后留少许奶油装入裱花袋，其余奶油把蛋糕体涂抹完整。因为表面要完全覆盖巧克力屑片所以不需要抹面完整，千万别强迫症浪费时间

奶油涂抹好之后从冰箱拿出巧克力屑，使用汤匙、抹刀一类的东西。把巧克力屑片装饰上去，切勿用手以免巧克力融化

最后用预留裱花袋的奶油在上面做几个点缀，并放上几个樱桃即可

小贴士：做的时候正值大热天奶油很快就消融，做奶油涂抹的话最好在空调下进行。