桂林不仅山美，水更美，此外这里的美食也是非常受游客的喜爱，这里的地方菜不仅综合了粤菜的清新和湘菜的酸辣，并且形成了自己的独特风味，荔浦芋扣肉、荷叶粉蒸肉等桂林名菜，很值得品尝下。此外，桂林的街头小吃，更是美味，恭城油茶和桂林米粉是必须品尝的特色小吃。

7.恭城油茶

打油茶是龙胜各族自治县、恭城瑶族自治县、平乐县一带的少数民族的生活习俗，其中，以恭城的油茶最有名气。喝油茶时有一个口诀“一道苦，二道甲，三道香，四道甜”。也就是说，喝油茶是从第三道开始，味道才香。

8.马蹄糕

大米粉是马蹄糕的主要原料，它是把米粉装入形如马蹄的木模，用芝麻粉或者马蹄粉包心，用猛火蒸熟，糯糯的，很好吃。

9.爆炒漓江虾

这是一道典型的桂林风味菜。以漓江里的河虾为主要原料，再加入少许三花酒爆炒出来，你可以从中品尝出漓江水的清甜。

10.糍粑

糍粑是桂林人喜爱的冬季糯米食品，它的吃法多种多样，可以用油蒸熟吃，可以切块用糖水煮熟，可以用炭火烤熟蘸糖吃，甜咸都可以。

11.尼姑素面

尼姑素面的精华是汤，汤是用新鲜草菇、黄豆芽、香菇、冬笋等熬制出来的。面条用清水煮熟装碗。加入汤后再放点素火腿、黄菜、桂林腐竹等素材和佐料，色香味俱全，爽口，鲜香。

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