雨水时节，气温逐渐回升，降水增多，万物复苏。然而，随着气温的升高，湿气也随之增加，湿气容易侵入人体，导致关节酸痛、四肢无力等症状。因此，在“雨水”节气后，适当调整饮食，增加高钙高蛋白的食物摄入，有助于增强体质，预防湿气侵袭。

一、虾皮

虾皮富含优质蛋白质、钙质和多种矿物质，具有补肾强骨、益气养血的功效。其钙含量高达每100克约为1000毫克，是补钙的理想食物。

推荐食谱：蒜蓉茼蒿炒虾皮

材料：茼蒿200克，虾皮30克，大蒜3瓣，食用油适量，盐适量

1.茼蒿洗净，切段；大蒜切末。

2.热锅凉油，放入蒜末炒香，加入虾皮翻炒均匀，加入茼蒿段，快速翻炒至断生，加盐调味，翻炒均匀即可。

点评：这道菜色香味俱佳，虾皮的鲜味与茼蒿的清香相得益彰，既美味又有助于补钙养骨。

二、豆腐

豆腐含有丰富的植物蛋白和钙质，易于消化吸收。其钙含量每100克约为150毫克，适合各年龄段的人群食用。

推荐食谱：海虹肉炖豆腐

材料：海虹肉200克，嫩豆腐1块，姜片适量，料酒适量，食用油适量，生抽、盐适量

1.海虹洗净蒸熟，将海虹肉取出，豆腐切块。

2.热锅凉油，放入姜片爆香，加入海虹肉翻炒至变色，加入料酒去腥。

3.加入豆腐块，轻轻翻动，加入适量生抽和清水，中小火炖煮20分钟，加入盐调味即可。

点评：这道菜海虹肉鲜美，豆腐嫩滑，汤汁浓郁，具有滋补养生的效果。

三、鱼肉

鱼肉富含优质蛋白质和Omega-3脂肪酸，具有滋补强身、益脑健脑的作用。其钙含量每100克约为200毫克，是补钙的良好来源。

推荐食谱：红烧加吉鱼

材料：加吉鱼1条，姜片适量，酱油适量，料酒适量，食用油适量，盐适量

1.加吉鱼处理洗净，两面划几刀。

2.热锅凉油，放入姜片爆香，加入加吉鱼，两面煎至微黄色。

3.加入适量酱油、料酒，加入水，烧开后转小火炖煮15分钟，加盐调味，收汁即可。

点评：这道菜色泽红亮，味道鲜美，鱼肉嫩滑，具有很高的营养价值。

四、牛肉

牛肉含有丰富的优质蛋白质、铁质和锌质，具有补气养血、强筋健骨的功效。其钙含量每100克约为20毫克，虽然相对较低，但其高蛋白质含量对增强体质有益。

推荐食谱：蚕豆炒牛肉

材料：牛肉200克，蚕豆200克，姜片适量，料酒适量，食用油适量，盐适量

1.牛肉切小块，用料酒腌制10分钟，蚕豆洗净，焯水备用。

2.热锅凉油，放入姜片爆香，加入牛肉，快速翻炒至变色，加入蚕豆，翻炒均匀，加盐调味即可。

点评：这道菜牛肉鲜嫩，蚕豆爽口，营养丰富，适合增强体质，预防湿气侵袭。

在“雨水”节气后，适当增加以上高钙高蛋白食物的摄入，有助于增强体质，预防湿气侵袭，保持腿脚有劲，精神充沛。

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