人们常常在家里烹饪各种美食来满足味蕾，其中排骨是一种非常受欢迎的食材，适合家庭成员的不同口味，既有肉香味，又有汤汁的鲜美，确实是老少皆宜的一道美味。

今天，我们将为大家介绍10种简单易学、鲜香味美的家常排骨的做法，保证让你和家人都爱上吃！

第一种：香辣孜然排骨

食材：小排骨500克、葱姜蒜适量、孜然粉、辣椒粉、盐、油。

调味料：生抽、老抽、蚝油、糖。

步骤：

1.排骨清洗干净，焯水去腥。

2.混合调料，腌制30分钟入味。

将生抽、老抽、蚝油、糖混合，搅拌均匀后，加入排骨，腌制30分钟左右。

3.油热后下入腌制好的排骨，煎至两面微焦。

4.排骨煎好后，加入葱姜蒜爆炒出香味，再加入孜然粉、辣椒粉和盐调味，翻炒均匀后即可出锅。

第二种：奥尔良焗排骨玉米

食材：小排骨500克、玉米适量。

调味料：奥尔良腌料。

步骤：

1.锅热油，将洗净的小排骨放入煎炸至两面微焦，盛出备用。

2.用油炒香葱姜蒜，加入焯水的排骨翻炒。

3.加入玉米粒，加入适量的水，焖煮15分钟。

4.加入奥尔良腌料，拌匀后焖煮20分钟即可。

第三种：糖醋风味的排骨

食材：小排骨500克、葱姜蒜适量。

调味料：甜面酱、醋、糖。

步骤：

1.将洗净的小排骨放入锅中，加水煮沸后撇去浮沫，转小火煮30分钟。

2.另起锅，加入油，放入葱姜蒜爆炒出香味，加入焯水的排骨翻炒均匀。

3.加入甜面酱、醋、糖翻炒均匀，焖煮10分钟即可盛出。

第四种：椒盐排骨

食材：小排骨500克、淀粉。

调味料：椒盐、大葱、姜片。

步骤：

1.将小排骨放入清水中浸泡，撇去浮沫后将排骨放入盐水中焯水。

2.将焯水后的排骨用调料腌制，加入淀粉拌匀。

3.锅中加油烧热，将排骨炸至金黄色即可。

第五种：照烧排骨

食材：小排骨500克、洋葱、胡萝卜、青椒、香葱。

调味料：照烧酱、生抽、盐、胡椒粉、油。

步骤：

1.将小排骨焯水去腥，切成小块。

2.排骨放入碗中，加入照烧酱、生抽、盐、胡椒粉，搅拌均匀，腌制30分钟。

3.锅中加油，放入洋葱、胡萝卜炒熟，加入腌好的排骨煮至汤汁浓稠。

第六种：黑椒排骨

食材：小排骨500克、西兰花、胡萝卜。

调味料：黑胡椒粉、盐、橄榄油。

步骤：

1.将小排骨洗净，切块，焯水去腥。

2.腌制小排骨时使用胡椒粉，腌制入味。

3.锅中加油，放入腌制好的排骨，煎至两面微焦，加入西兰花、胡萝卜翻炒。

第七种：蒜香排骨

食材：小排骨500克、蒜末、葱花。

调味料：盐、生抽、橄榄油。

步骤：

1.小排骨洗净后切块，调味料腌制入味。

2.蒜末使用刀背拍平，和盐混合，加入小排骨腌制入味。

3.锅中加油，放入小排骨两面微焦，加入生抽、盐翻炒均匀。

第八种：醋溜排骨

食材：小排骨500克、黄瓜、胡萝卜。

调味料：米醋、盐、橄榄油。

步骤：

1.小排骨洗净，用盐和米醋腌制20分钟，再洗净备用。

2.锅中加油烧热，放入小排骨翻炒至两面微焦，盛出备用。

3.再用锅中剩余的油炒胡萝卜、黄瓜，加盐调味，最后放入排骨翻炒均匀即可。

第九种：香辣排骨

食材：小排骨500克、香葱、辣椒。

调味料：盐、辣椒粉、橄榄油。

步骤：

1.小排骨洗净切块，焯水去腥。

2.锅中加油，放入小排骨翻炒至金黄，再加入香葱和辣椒粉。

3.翻炒均匀，加入盐和橄榄油，再炒到排骨入味，最后出锅装盘即可。

第十种：香煎排骨

食材：小排骨500克、香葱、蒜。

调味料：盐、胡椒粉、橄榄油。

步骤：

1.小排骨洗净焯水，放入香葱和蒜腌制入味。

2.锅中加油，放入排骨翻煎至金黄，盛出备用。

3.再用锅中剩余的油炒香葱和蒜，加入排骨翻炒均匀。

这些家常排骨的做法不仅简单易学，而且鲜香味美，让人垂涎欲滴，无论是大人还是小孩都爱吃。无论是家庭聚餐还是日常饮食，这些排骨菜肴都是不错的选择，希望大家能够尝试制作，享受美味时刻！