冬天干燥，这菜记得多吃，润肠通便一身轻，简单营养又不贵，真香。冬天气候干燥，再加上入冬后人们的饮食都是偏爱吃肉食多，冬天吃肉给身体补充能量可以抵御冬天的寒冷，平时少吃蔬菜和水果或者不吃，这样就容易给肠道造成负担，出现便秘等情况，因此冬天我们除了要吃肉，多喝水之外，平时也需要多吃一些维生素C和膳食纤维含量高的食物，这样可以帮助我们的肠道减轻负担，缓解便秘，对身体健康也非常有益。很多蔬菜中都含有维生素C和膳食纤维，芹菜就是其中之一，冬天记得多给家人吃。

芹菜的膳食纤维含量比一般的蔬菜高很多，因此也有天然的“肠道清洁工”美称，平时容易有身体水肿的，小便稀少的人也可以多吃一些芹菜能帮助利尿消肿。芹菜还有一种特殊的香味，香味能刺激人的味觉，让人增进食欲，促进消化等等，作用非常多，尤其是冬天干燥季节更要多吃一些芹菜。芹菜叶的部分常被扔掉，这个叶子也是非常营养的，可以带着嫩叶一起炒着吃哦，叶子烧汤、切碎了煎蛋、和肉馅一起包饺子吃都是非常美味的。

它是天然的“肠道清洁工”，营养又不贵，给肠道洗洗澡，身体轻松多了。

冬天干燥容易便秘，这个季节可以多吃一些芹菜，补充维生素C和膳食纤维，可以给肠道大扫除，润肠通便预防便秘，肠道特舒坦。

Lily美食谈烹饪小贴士：

1、芹菜的品种有很多，这里选择的是细杆的芹菜，这种芹菜味道比西芹更香，大家选择自己喜欢的就好。

2、芹菜的嫩叶营养也是很高的，甚至比芹菜杆还要高，所以平时建议把老叶去掉，留下嫩叶一起炒着吃。