我们的人生，如同品尝美食那般，会体验到许多不同的滋味。它们，往往会呈现出不同层面的人生状态。即使是同样的美食，在不同的人的心里，也会才展示出不同的生命滋味。我们，把这种状态，叫做百味人生。

在蔡澜先生的文学作品《心间事，舌尖解》里面，我们就可以品尝到百味人生。作者通过美食的文字展现，为我们传递了生命中不同状态的滋味与能量，让我们可以感受多姿多彩的生命之旅。

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而在作品当中，作者向我们诠释的人生滋味，很大程度上是具有特殊的共性和特点的。我们将这种品尝美食时彰显出现的普通共性，进行总结，往往可以体会到关于人生的几种特别的滋味。它们，可以被叫做热爱、体验以及平淡。

关于热爱这种滋味，我们读者在阅读作品时，并不难于理解当中的内涵。一个将美食的熬制过程、品味状态以及所感所想都记录下来的人，很难可以说他是不热爱人生的人。所以，热爱生活，可以说是作品里传递出来的一种滋味了。

作品《心间事，舌尖解》里的百味人生之热爱生活，便是我们从阅读作品时，可以感受得到的一种品尝滋味。这份对美食的爱，恰恰体现了作者对人生和生活的热情和爱意了。

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作品中谈到了熬制骨头汤的过程，先是把骨头放到锅里，另外也把肥肥胖胖的莲藕，大块大块地切片。接着，也放到锅子里。如此进行熬制，便可以做出一份美味的莲藕骨头汤了。

当然，放进锅子里，并不是简单地熬制就可以的。文字里谈到，需要将莲藕和骨头搭配的汤水，熬制上两三个小时。如此，当汤水煲出来了粉红色的时候，便会爱上这份美食了。

作者说对这份美食的爱、以及对美食熬制的过程的呈现，着实告诉了我们，面对人生与生活，我们都应该抱以热情与热爱。因此，我们才会真正地体会到，热爱所迸发出的生命魅力和力量源泉。

体验人生，也是我们可以品尝到的一种滋味。为什么体验人生，是因为我们的生命旅程不仅仅有快乐，更有哀愁、悲伤以及苦楚。面对它们，我们抱以体验的心态，未尝不是一件好事和乐事。

在文学作品《心间事，舌尖解》当中，作者告诉我们品尝百味人生时，也告诉了我们如何去体验人生。体会生命的苦与乐，是我们拥有完整生命状态的礼物和恩赐。所以，无论苦或是乐，积极地面对它，便有了乐观和向上的心态。

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作品里，作者向我们介绍了一款特殊的汤水。与莲藕骨头汤不同，这个汤水的味道，有些特别。它，是采用排骨、黄豆以及苦瓜来进行熬制的。这里面，苦瓜则是它比较特别的汤料。

作者在评价这道汤水的时候，对它的味道进行了讲述。他表示，这道汤水甜得要命、却又带有苦味变化。然而，它却让作者百喝不厌。可以看出，这道汤水的独特意义和价值魅力了。

从这道苦瓜汤水中，我们通过作者品尝它的味道和表达，可以容易地看出，那种有甜有苦的味道，正是我们所经历的人生状态。作者通过这道苦瓜汤，为我们诠释了体验人生的积极心态。告诉我们，既要积极面对乐观的事，也要勇敢面对苦楚的事情。

平淡最真，可以说是我们人生当中会经历的另一种独特滋味了。很多时候，我们所经历的生命并不需要太过于轰轰烈烈，生命的底色，大多数是平淡的、平凡的。然而，它们却又是真切、质朴的。

在作品《心间事，舌尖解》里面，我们同样可以感受到作者对平淡最真的滋味诠释。通过对作者的美食呈现，我们也可以感受到这份平淡最真的朴实与厚重，从而，珍惜自己的人生和生活。

作品里，作者谈到了一份清淡的汤水。它的制作，也是简单、平淡，却不失去清汤所具有的清味。这道汤水的用料，也非常普遍。先是把江鱼仔去了骨头，然后，放进锅子里滚两下，让味道出来。

随后，就可以将我们准备好的空心菜，配上大量的蒜头，也放进锅子里。如此，煮出来的汤水，就是异常美味的清汤了。由于使用蔬菜进行熬制，这份汤水的味道鲜美却却不失清甜。所以，它的清味可以说是淡雅的。

从作者描述的空心菜清汤熬制和品味中，我们可以感受到清汤对于作者的另外一种人生美味感受。这份感觉，其实是极为类似于我们所经历的平淡人生的。因为，平淡最真，其实我们生命里的又一种滋味亮色了。

阅读《心间事，舌尖解》，品尝百味人生，是可以带给我们许多启发和思考的。生命中的种种滋味，我们其实都可以从美食中找到答案。而这部作品，恰恰是为我们靠近答案，提供了更为直接的通道和航向了。（文\蓝千帆）