莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“豌豆炒火腿”的家常菜做法。首先要告诉大家的是，这是一道春节可以吃的美食；其次，这道美食也非常适合孩子们吃。所以，在这个季节，如果家里有孩子的话，可以多做这道美食。最近，可能很多吃货们已经发现，菜市场上新上市的新鲜蔬菜这种多了一道蔬菜的影子，这道才豌豆。每年春季，豌豆是最早上市的蔬菜之一，带着新春的味道，走上千家万户的餐桌。春天，这菜多给孩子吃，蛋白质丰富好吸收，孩子爱吃，个子蹭蹭长。

众所周知，现在正是吃豌豆的季节，豌豆特别鲜嫩，豌豆口感清甜，富含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素等。豌豆也是非常友好的一种蔬菜，豌豆可以清炒，可以水煮，可以用来做各种点心。前几天朋友送很多豌豆，一个个豆荚饱满，剥壳后的豌豆颗粒圆润，颜色鲜绿，看着很是让人喜爱。豌豆的做法有很多种，不过，如果想要下饭的话，把豌豆和火腿搭配一起炒最好吃，大家可以试试这样炒豌豆着吃，好看又好吃，做法还简单。而且豌豆与火腿的搭配，更加提高了蛋白质的吸收利用率。现在，我把这道“豌豆炒火腿”的家常菜做法分享给大家，祝朋友们身体健康！

【豌豆炒火腿】

食材：豌豆、火腿、红椒、葱、盐、蚝油、鸡精。

做法:

1、豌豆要选择颗粒大一些，表面色泽均匀，色泽为青绿色，捏一捏没有空鼓，一定要选择新鲜的。

2、新鲜的豌豆米剥出来，再放到水盆里面淘洗干净沥干水分放入碗中。

3、锅内加入适量的清水，烧开后加入少许的食盐和食用油，把洗干净的豌豆下入锅中焯水，焯水可以使豌豆更翠绿，也更入味，焯好后捞出备用。

4、准备了半根红椒把它切成丁，再来一些葱花，一根火腿切成小丁。

5、起锅烧油，把切好的葱，炒出调料的香味，再放入火腿丁和红椒翻炒片刻。

6、再将豌豆米倒入锅中炒出香味，加入适量的食盐和鸡粉和蚝油大火翻炒，大约翻炒一分钟，注意不要炒老了。

7、关火出锅，这道豌豆火腿炒鸡蛋就出锅了，色香味俱全，好看又好吃，比吃肉更受欢迎。

8、豌豆有丰富钾元素和锌元素，维生素A成分含量也很高，补充许多营养成分，保护家人的视力，孩子记得要常吃这菜。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

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