温江这地方真有意思,去了好多回每次都能发现新鲜玩意儿,这回又找到几家好吃的店,简直是个宝藏,米线抄手烧烤啥的都挺地道,还有特色兔子和锅盔,吃完了还能去湿地公园溜达溜达,感觉挺舒服的。

温江这地方藏着好多秘密小店,有家米线店每天就卖到中午,最受欢迎的鸡杂米线上午10点左右就卖光了,我去的时候只能点个牛肉米线,看着油润润的其实一点都不腻,汤底鲜美醇厚米线劲道,配上软烂的牛肉和酸爽泡菜,辣味十足越吃越过瘾。听说老顾客都喜欢点一碗鸡杂再加一份牛肉浇头,那感觉肯定很满足吧。还有家土鸡米线也只卖到中午12点,汤鲜米线软糯,表面浮着一层鸡油却不会腻,臊子是过了油的鸡臊子吃起来微脆,很不错。吃米线大家都会配个鸡腿或者鸡翅,表皮酥脆里面又软,蘸着辣椒面简直太香了。这两家店一个叫鲜香米线一个叫呱呱土鸡米线,都在温江,以后去了可以试试。

之前写温江就有人推荐这家老西门金钩抄手,说是很传统的老温江味道,招牌是海味抄手,鲜美的汤头配上爽脆笋片和香菇,咸鲜味很足。抄手个头饱满,入口皮薄馅厚,但最大特点是胡椒味很重,据说是老一辈温江人喜欢的口味,不喜欢胡椒的可能会觉得有点怪。这家店就在温江五医院对面,早上6点就开门一直到晚上8点,想尝尝老温江味道的可以去试试。不过我觉得这种重口味可能不是每个人都能接受,可能更适合当地人的口味吧。

温江还有家很有意思的电烤串,就一个小摊藏在巷子里,开店时间完全看心情,一般下午4点左右出摊,菜品不多就那几样。烤五花肉最后那一小块肥肉是精华,咬一口油脂瞬间在嘴里爆开,烤焦的部分还有点颗粒感,香得不得了。这种小摊最有意思的就是全凭运气,想吃的时候不一定能吃到,但是吃到了又会觉得特别满足。这家店就在温江区东大街第二小学附近,具体位置可能要问问当地人。这种隐藏在巷子里的小吃摊总给人一种寻宝的感觉,找到了就像发现了宝藏一样。

温江还有些老字号小吃,比如洁美凉粉店,开了好多年了很多人从小吃到大。他家的春卷皮薄但很有嚼劲,里面的萝卜丝浸满了海椒油的香,芥末水恰到好处又不冲人,脆香辣皮实的口感融为一体,真的很棒。煮米凉粉调味简单不复杂,豆豉酱香味加了大头菜,搅拌均匀后入口咸辣爽口,米粉软糯顺滑,是很传统的老味道。这家店在温江开了多年,很多人的童年记忆里都有它的味道。这种老字号小吃最珍贵的就是能保持原汁原味,让人一吃就能回到从前。

温江还有两家很有名的肥肠粉店,一个叫袁记一个叫李记,都开了二十多年了。袁记肥肠粉用传统手法现打粉,口感细腻有嚼劲,一碗粉加个锅盔是温江人的日常标配。看着像清汤寡水其实辣油都藏在碗底,搅一搅立马麻辣味十足,粉顺滑有嚼劲不是很粗糙,肥肠也处理得干净没异味。李记肥肠粉也不错,粉很Q弹汤汁入味,最好再点个节子泡着吃,一口咬下去还会飚汁。这两家店都在温江,一个在文武路一个在柳城,想吃正宗肥肠粉的可以去尝尝。这种开了几十年的老店,能坚持下来肯定有它的独特之处。

在温江还找到一家能爆浆的红糖老面锅盔,红糖馅特别足,喜欢这种锅盔的一定要试试。这家叫税婆婆锅盔,藏在小巷子里,传承了三代人的手艺,从最早在老二中门口到现在开了近30年,就靠着那口传统老味道。招牌红糖锅盔是很多人的最爱,老面发酵的面皮烤得焦脆劲道,里面裹满甜香红糖混合着发酵后的面香,香甜软糯,烤化的红糖轻轻咬一口都会喷涌而出。这家店在温江柳平二街,每周三休息,其他时间早上7点到晚上6点都开着。这种传统手艺能传承这么多年真的很不容易,希望以后还能一直吃到。

温江还有家很火的锅盔店叫汪记,在赞元街上,小小的铺面卖的猪肉锅盔5块钱牛肉的6块钱,分量很足,被当地人称为温江锅盔界扛锅盔烤得金黄微焦,咬一口从舌尖酥脆到心尖,趁热吃口感最好,肉香浓郁。这家店早上7点到晚上7点都开着,想吃的话最好早点去,不然可能要排队。这种平价又好吃的小吃最受欢迎,既能填饱肚子又能满足口腹之欲。不过吃多了可能会有点腻,偶尔吃一次当零食挺不错的。

温江还有家很有名的手撕烤兔,据说是当地第一家卖这个的,有人从小学就开始吃了。他家的兔子要经过反复腌制卤烟熏烘烤才能上桌,因为肉质好所以也不用加什么香菜花生点缀,简单撒点辣椒孜然就很香了。最好吃的是兔子的肋骨部分,孜然海椒都很入味,皮皮连着薄肉,连骨头都是酥酥的。这家店叫张氏小波手撕烤兔,在温江开到很晚,晚上想吃夜宵的话可以去试试。不过兔子肉比较瘦,吃多了可能会有点腻,建议和朋友一起去分着吃。

说到兔子,温江还有家很有名的红烧兔店叫杨记,也是当地人强推的。端上桌就能闻到麻辣呛人的辣子香,油炝后的味道很浓郁。兔子是红烧的,上面铺了一层海椒,红彤彤的看着就很有食欲。兔子肉虽然块头大但味道很足,特别入味,肉质紧实爽滑,嫩而有嚼劲,辣辣的口感很撩人。里面还会加些素菜,煮得软烂的土豆吸足汤汁的粉条莴笋片,香香辣辣的很巴适。这家店在温江,中午和晚上都开,想吃正宗红烧兔的可以去尝尝。不过辣味可能比较重,不能吃辣的朋友要慎重。

温江还有家性价比很高的烧烤店叫围炉味道,主打烤鸡,每块鸡肉都裹满了料汁,香辣十足。孜然味很浓,焦香酥脆,鸡肉细嫩不柴,连筋带肉夹一筷子入口,软嫩有嚼劲,很过瘾。他家的坨坨猪肉也不错,切得很小块肥瘦相间,肉皮金黄油亮焦香四溢,一咬直接爆汁但不会很腻。排骨也挺好吃,小块排骨入味,外层的孜然辣椒面香气扑鼻,咬下去外焦里嫩还多汁。最后推荐他家的烤土豆,虽然看着很普通但香气特别,掰开还冒热气,入口绵密化渣,单吃就能吃出浓郁土豆香,蘸点海椒面更好吃。这家店在温江,晚上5点到凌晨才开,适合去吃夜宵。

温江最热闹的地方可能就是西财门口的大湾区夜市了,据说是成都最大的夜市。每天下午6点左右小摊就开始出动,没多久整条街的巷子都摆满了。这里的美食摊至少有上百家,价格也便宜,在这儿随便呆个两三个小时都不是问题。除了小吃,每条巷子还有各种串串烤鱼夜宵,真是让人羡慕温江人民。不过夜市的卫生条件可能不太好,吃的时候还是要注意一下。而且人多的时候可能会很挤,不喜欢人多的朋友可能会觉得不太舒服。

在温江吃完东西还可以去温江后花园转转,鲁家滩湿地公园和康家浩湿地公园挨着,面积都挺大的可以一起逛。公园保持得很原生态,郁郁葱葱的树搭成小桥,地上只留下斑驳的光影,像来到了绿野仙踪的世界。阳光透过树叶洒下来,充满大自然的味道。湿地公园感觉更大一些,几条蜿蜒的栈道错落在树林里,像个小迷宫。深入公园里还能听到潺潺的溪流声,春天来晒晒太阳特别舒服。不过去的时候最好带些防蚊虫的东西,湿地蚊虫可能会比较多。总的来说温江这地方挺有意思的,既能吃到各种美食又能亲近自然,以后有机会还想再去逛逛。