长沙的粉面馆子真是让人眼花缭乱,随便走进一家都能吃到地道的长沙味道,不过要说最好吃的,还得是这几家老字号,本地人都爱去,游客跟着去准没错。
甘长顺这家店开了一百多年了,听说是从清朝就有的,反正是挺久远的事儿了。店里的招牌是原汤肉丝面,汤底熬得很讲究,肉丝也是现炒的,吃起来鲜香爽滑。我上次去的时候正好赶上饭点,人山人海的,好不容易才挤进去点了一碗。等了好一会儿才端上来,不过吃第一口就觉得值了,汤汁浓郁,面条劲道,肉丝也给得很实在。虽说是老字号,但店面装修还挺现代的,就是座位有点挤,吃完赶紧让位给后面排队的人。
这家店的历史真的很悠久,听说是从清朝就开始做面的,一代一代传下来,现在已经是第五代传人在经营了。能够经营这么多年,肯定是有它的独到之处。我觉得最大的特点就是它的汤底,用猪骨、鸡骨还有各种香料熬制,味道浓郁但不腻。肉丝是现炒的,保证新鲜,而且给的量很足,吃起来很过瘾。面条是手工制作的,口感很好,筋道有嚼劲。
不过说实话,这家店的名气太大了,每次去都要排队,而且价格也不便宜。但是能吃到百年传承下来的味道,还是很值得的。我觉得如果是第一次来长沙的游客,一定要来尝尝,感受一下这种传统的长沙味道。不过建议避开饭点去,不然可能要等很久。
店里的服务员都是本地人,说话带着浓浓的长沙口音,听着就很亲切。他们对菜品都很熟悉,如果不知道点什么,可以问问他们的建议。我有一次就是听服务员推荐,尝试了一道平时不怎么点的菜,结果味道出乎意料的好。
虽然是老字号,但是店里也在与时俱进。比如现在可以用手机点餐了,不用排队等叫号。而且他们的外卖做得也不错,包装很讲究,送到家里吃味道也不会差太多。不过我还是更喜欢到店里吃,感觉氛围更好一些。
说起来,这家店的位置也很好,就在五一广场附近,交通很方便。周围还有很多景点,可以吃完顺便去逛逛。不过要注意的是,因为是老字号,所以游客也特别多,有时候会觉得有点吵闹。如果想安静地吃顿饭,可能要选择其他时间段。
总的来说,这家店能够经营这么多年,靠的就是过硬的品质和独特的味道。虽然现在竞争很激烈,但它依然能够保持自己的特色,这一点很难得。希望它能够一直传承下去,让更多的人品尝到这种百年的味道。
李易面馆的麻辣牛肉面是真的绝了,又麻又辣,牛肉给的也很足,吃一口就停不下来。这家店在长沙可是大名鼎鼎,本地人和游客都爱来。我记得有一次去,排了半个多小时的队,差点没饿晕过去。不过等吃到嘴里的时候,觉得一切都值了。那个汤底,麻辣鲜香,牛肉也炖得很烂,入口即化。面条也很有嚼劲,吸满了汤汁,每一口都是享受。
这家店的麻辣牛肉面真的是一绝,我觉得它最大的特点就是麻辣的程度拿捏得很好。不会太辣到让人受不了,但又能让你感受到那种麻辣的刺激。牛肉是用慢火炖的,很软烂,而且分量很足。面条是手工制作的,口感很好,能够很好地吸收汤汁的味道。
除了麻辣牛肉面,他们家的其他面也很不错。比如说他们的酸辣粉,酸辣味很足,但又不会盖过食材本身的味道。还有他们的鸭子粉,鸭肉很嫩,搭配上特制的汤底,味道很独特。每次去我都想尝试新的口味,但最后还是忍不住点了麻辣牛肉面。
店里的环境说实话不算很好,比较接地气。座位有点挤,而且因为人多,所以会有点吵。但是我觉得这反而更有市井气息,更能体现长沙的特色。而且他们的服务态度还不错,虽然忙,但是很热情。
价格方面,我觉得还算合理。虽然比一般的面馆贵一些,但是考虑到食材的质量和分量,我觉得还是很值的。而且他们的份量很足,一碗面绝对能吃饱。有时候我甚至觉得点小份的就够了,但又舍不得不点大份的。
这家店的位置也很好,就在树木岭,交通很方便。周围还有一些小吃店,可以在等位的时候随便逛逛。不过我建议最好是避开饭点去,不然真的要等很久。有一次我中午去,等了将近一个小时才吃上。
说起来,这家店也算是长沙的一个网红店了。经常能在各种美食节目或者旅游攻略里看到它。但是我觉得它的火爆是实至名归的,确实是靠实力说话。而且despite它的名气,价格并没有随意上涨,这点我觉得很难得。
总的来说,如果你来长沙,想尝试一下地道的麻辣味道,李易面馆绝对是个不错的选择。虽然可能要排队,环境也不是很好,但是为了这个味道,我觉得都是值得的。
夏记粉店藏在黄兴南路步行街附近,要不是朋友带路,我都找不到。店面不大,但是生意特别好,中午去的话准要排队。他们家的粉是扁的小宽粉,滑溜溜的,吃起来特别爽口。最让人惊喜的是他们的码料,给的可真是太多了,满满一大碗,看着就让人食欲大开。我点的是排骨粉,汤底浓郁,排骨炖得很烂,肉质鲜嫩,搭配上爽滑的粉,简直绝了。
这家店的粉真的很有特色,是扁的小宽粉,口感很好。不像有些店的粉太细,容易糊。这种粉吃起来很爽滑,而且能够很好地吸收汤汁的味道。他们家的汤底也很讲究,用骨头熬制,味道浓郁但不腻。最让人惊喜的是他们的码料,种类很多,而且给的量很足。
除了排骨粉,他们家的肉丸汤粉也很不错。肉丸是手工制作的,口感很好,有嚼劲但不柴。猪脚粉也是一绝,猪脚炖得很烂,肉质Q弹,搭配上他们家的粉,味道很独特。每次去我都想尝试不同的口味,但又舍不得不点自己最爱的那一款。
店面确实不大,里里外外坐满了人,有时候还要和别人拼桌。但是我觉得这种感觉反而很有市井气息,很有长沙的特色。而且虽然店面小,但是很干净,看得出老板很注重卫生。服务员虽然忙,但态度都很好,有问题随时可以问他们。
价格方面,我觉得很实惠。考虑到食材的质量和分量,价格真的很良心。而且他们家的份量很足,一碗粉绝对能吃饱。有时候我甚至觉得可以两个人分着吃一碗,但又舍不得不每人点一碗。
这家店的位置也很好,就在黄兴南路步行街附近。吃完可以去步行街逛逛,消消食。不过因为位置比较隐蔽,第一次去的话可能要找一下。建议可以提前在地图上看看位置,免得找不到。
虽然这家店没有其他一些网红店那么出名,但是在本地可是很有名气的。很多长沙人都会经常来这里吃。我觉得这种低调但是品质过硬的店才是真正的宝藏。希望它能一直保持这种品质,不要因为出名就改变。
总的来说,如果你想尝试一下地道的长沙米粉,夏记粉店绝对是个不错的选择。虽然可能要排队,店面也不大,但是为了这个味道,我觉得都是值得的。而且能感受到一种很本地的市井气息,这也是旅游的一种乐趣吧。
桂林特色卤粉店真是让我大开眼界,他们家的牛肉卤粉上面居然加了厚厚一层土豆泥,第一次看到的时候还以为点错了呢。不过吃起来真的很绝,土豆泥和卤粉的搭配出乎意料的和谐。土豆泥很绵密,和卤粉一起吃,口感层次丰富,而且土豆泥还能中和一下卤粉的咸味。最让人惊喜的是,这家店的量大、好吃、还便宜,难怪总是人满为患。
这家店的创意真的很独特,把土豆泥和卤粉结合在一起,这种搭配我还是第一次见。土豆泥很绵密,口感很好,和卤粉一起吃,层次感很丰富。而且土豆泥还能中和一下卤粉的咸味,让整体的口感更加平衡。他们家的卤粉本身也很有特色,汤底浓郁,卤味十足。
除了牛肉卤粉,他们家的其他品种也很不错。比如说他们的鸭肉卤粉,鸭肉很嫩,卤味很足。还有他们的猪脚卤粉,猪脚炖得很烂,入口即化。每次去我都想尝试不同的口味,但又舍不得不点那个加了土豆泥的牛肉卤粉。
店面确实很小,就是一个典型的苍蝇馆子。门口摆了几张小桌子,想坐下来吃饭还真得看运气。但是我觉得这种感觉反而很有市井气息,很有长沙的特色。而且虽然店面小,但是很干净,看得出老板很注重卫生。
价格方面,真的很便宜。考虑到食材的质量和分量,这个价格简直是良心价了。而且他们家的份量很足,一碗粉绝对能吃饱。有时候我甚至觉得可以两个人分着吃一碗,但又舍不得不每人点一碗。
这家店的位置也很好,就在五一广场附近。吃完可以去广场上逛逛,消消食。不过因为位置太好,所以人也特别多。有时候去晚了,可能连站着吃的位置都没有。建议可以错开饭点去,或者做好排队的准备。
虽然这家店看起来很小,但是在本地可是很有名气的。很多长沙人都会经常来这里吃。我觉得这种小店才是真正的美食,没有太多的装修和包装,就是靠实实在在的味道吸引顾客。
总的来说,如果你想尝试一下创新的长沙美食,桂林特色卤粉店绝对是个不错的选择。虽然环境简陋,可能要站着吃,但是为了这个独特的味道,我觉得都是值得的。而且能感受到一种很本地的市井气息,这也是旅游的一种乐趣吧。
