在上周，我们曾基于新发布的《中国食物与营养发展纲要（2025—2030年）》进行了第一时间的政策解读。 作为深耕于健康美丽产业多年的企业，我们认为此番纲要所透露出来的，不管是以食药物质为核心原料的营养保健食品，还是有着其他类营养主张的产品，最终如何在市场端准确向大众诠释产品的功能功效将成为一个重点。 中国作为有着悠久中医文化和食药历史的国家之一，药食同源的概念几乎深入人心。然而，若是放眼全球市场，特别是对比深受中华文化影响的日韩地区来说，我国却显然缺失着在国际上具有品牌影响力和辨识度的药食同源产品。 它们做对了什么？又有哪些能够为我们所借鉴的？ 01 用科学进行产品包装 在韩国，提起人参滋补品就一定会想起正官庄。从1899年朝鲜设立参政课至今，正官庄作为韩国高丽参的国家名片，真正做到了用一根人参（红参）搭建起庞大的商业帝国。 若是细心拆解正官庄的过往题集，会发现它的成功并非偶然，而是源自于品牌三大核心战略： 其一是通过整合产区资源，统一质量标准，避免了“产地分散、品牌混杂”的产源弊端，将产地价值间接转化为了品牌溢价。 其二是建立了全产业链的标准化管理，通过对原料的近300项检测流程，将传统工艺和现代化生产有机结合，实现从种植地田间到市场端货架的全程科学把控。 其三是对产品年轻化和使用场景化的创新，人参滋补品不再只是牢牢地与中老年人群所绑定，而是针对Z世代推出便携式红参饮、红参阿胶和益生菌粉等多品类产品，并结合熬夜、加班、运动等与年轻一代可以产生共鸣的使用场景，将传统药食同源滋补品转化为日常养生的快消品，覆盖不同的消费群体。 视线再转向日本，汉方药巨头津村制药则是依靠着科学验证和专利布局开辟了另一条国际化品牌打造路径。 日本汉方药起源于中国，然而限于本国资源匮乏，其中八成的中药需要依赖从中国进口，中医文化底蕴并不如我国深厚。但是，尽管先天条件不足，日本汉方药却一度获得高端市场的认可，由此形成的中药行业标准也在一步步掌握着国际标准制定的话语权。当中的原因从津村制药的行业行动中可见一斑。 在对传统中医经方的研究方面，津村制药投入了大量资源进行汉方药的成分分析与临床研究，推动传统药方通过国际认证。核心产品之一“六君子汤”等已进入欧美市场，成为科学化中药的代表。 根据相关检索，在过去十年间（2015-2025）津村制药所申请的全部专利占比中，比例最高的前三位分别是检测技术、中药加工方法和中药新用途专利类别。像是今年一月中旬，津村制药就公布了一种大草、生姜、桔梗中一种或多种成分用于改善皮肤透明度、促进黑色素产生、促进谷胱甘肽产生的专利，对于开发药食同源类口服美容产品具有极强的参考意义。 “中国原产，韩国开花，日本结果”这是一句流传于中药行业的俗语。要突破我国药食同源产业发展的桎梏，单纯依靠原料的历史叙事已经很难再打动今天的消费者。一边是千年传承的宝贵资源，一边是爆发增长的全球健康消费市场，站在历史性转折点的中国药食同源产业又该怎样“师夷长技以制夷”？ 02 正视不足才能后来居上 随着《中国食物与营养发展纲要（2025—2030年）》、“健康中国”、“一带一路”、“乡村振兴”等政策的持续推进，在我国构建人类健康共同体的发展全局中，中医药产业和以此为基础的药食同源产业拥有着十分重大的发展机遇，其中食药物质作为最具代表性的天然食品原料，对相关产业的高质量发展都具有重要的现实意义和象征意义。 中国拥有数千种丰富的食药物质资源，其中，像是人参、山药、银耳等品类的产量和种植面积更是居于全球前列，然而，多数品类仍处于【有产地、无品牌】的尴尬状态，缺乏统一标准和龙头企业的牵引。好在，这样的情况正在慢慢发生着改变。 以福建古田银耳为例，当地耳农围绕银耳已经形成了一套相当成熟的产业链条，不少耳农更是通过和外部企业建立“耳农+合作社+企业”的新模式，打造起了更符合数字经济时代的银耳新质竞争力。扎根于福建本土的宏泰莱就始终聚焦在银耳多糖功能活性物质的研究开发之中，并通过产学研政多维度的合作，从而在银耳产业掌握了分量十足的话语权。 酒香也怕巷子深。 面对着竞争日趋激烈的药食同源产业，如果产业分散与行业非标化、缺乏科学验证的状况得不到改变，就很难诞生足以冲出国门的大品牌矩阵。 以小农经济模式主导，机械化与集约化程度低的生产端会造成产品质量波动大的弊病；缺乏统一规范标准的加工端又会导致食药物质有效成分保留率参差不齐；加之市场端重营销而轻科学证据搭建的夸大宣传，最终将会难以再建立市场的信任度和差异性。 因此，药食同源的品牌力从来都不单单只是一个产业的“自家事”，它与农业、加工业、科研和政府等诸多行业都息息相关。树立全局意识，提前布局全产业链的参与者或许才能比别人走得更远一些。我们希望，根植于中华文化的食药物质不应该只在海外开花结果，它们是过去数十代中国人智慧凝结的成果，应该用中国的声音传达给更多的人。