当青涩茶韵，撞上醇厚乳香，让这款磅蛋糕以黄金比例，重构味觉层次。

蛋糕体湿润绵密如天鹅绒，内藏奶酪，表层糖霜酱如初雪轻覆，三重口感在舌尖次第绽放

配一壶煎茶，便是完美的和风下午茶。

无盐黄油——80克

奶油奶酪——80克

白砂糖———80克

鸡蛋————2个

低筋面粉——150克

抹茶粉———12克

泡打粉———4克

淡奶油———50克

奶油奶酪——150克（夹心用）

糖粉————70克

柠檬汁———15克

1、无盐黄油80克、奶油奶酪80克，提前室温软化均匀，白砂糖80克，打发至颜色变淡、体积蓬松。

2、室温鸡蛋2个，打撒后分3次加入，每次打发均匀后再加。

3、筛入低筋面粉150克、抹茶粉12克、泡打粉4克，用刮刀拌至颜色均匀。

4、淡奶油50克，加入用刮刀拌至颜色均匀。

5、先装一半面糊到裱花袋，模具提前垫好油纸，挤入面糊后抹平。

6、奶油奶酪150克，切成小方块，均匀放入，再挤入一层面糊后抹平，中间划一道凹痕。

7、烤箱170℃提前预热到温度，放入烤制30分钟，烤好取出脱模放至凉透。

8、糖粉70克、柠檬汁15克，搅拌均匀后均匀的倒在蛋糕上，放至凝固定型，切块即可。

9、抹茶奶酪磅蛋糕，完成O(∩_∩)O

10、茶香乳酪交融，一口绵密，三重享受。

11、蛋糕体湿润绵密、内藏醇香奶酪夹心，表层糖霜如初雪轻覆、三重口感在舌尖次第绽放。

12、入口先是抹茶微苦的冲击、随后乳酪的香醇被包裹味蕾，尾韵泛起淡淡回甘、配一壶煎茶便是完美的和风下午茶。

【小贴士】

1、选择品质上乘的抹茶粉和奶酪、成品颜色更漂亮，风味更纯正。

2、奶油奶酪提前室温软化均匀，若天气太冷或者时间紧迫，可用微波炉软化，但要注意别微波过头了，一般10秒拿出来看一次软硬度，避免融化成液态。