十年前，地沟油在中国是“过街老鼠”，但今日，这种曾经臭名昭著的油脂竟然摇身一变，成为美国、欧洲、日本等国家争相抢购的“香饽饽”。

数据显示，仅2024年上半年，美国就从中国进口了超过60万吨地沟油。曾经被千夫所指的地沟油，为何如今在国际市场上供不应求？

曾经，地沟油在中国的名字是让人不寒而栗的存在。

餐桌上的油是从下水道捞上来的旧油，含有大量重金属、致癌物黄曲霉毒素等有害物质，对人体健康构成严重威胁。

政府也曾多次发起打击行动，希望将地沟油彻底杜绝。但没想到短短几年内，这种“黑油”居然在国际市场上翻身逆袭。

这背后的原因并不复杂，归根到底是因为地沟油在环保和经济上的独特价值被逐渐发现，于是地沟油就这样“变废为宝”，为自己正名了。

近年来，各国对碳排放的控制日益严格。在环保意识上，人类的看法逐渐靠拢，行为方式也在不断调整，目的是为了保护环境，在此基础上清洁燃料成了必须要改革的一方面。

据测算，使用地沟油制成的航空燃料，可以减少高达80%的碳排放。也就是说，地沟油便宜、好用还环保，一举三得。

为了减少碳排放，美国对清洁能源设置了不少补贴政策，东西便宜还能拿到政府的补贴，商人们开始闻风而动，不断地从国外进口地沟油。

再看欧洲，情况同样类似。由于地沟油制成的生物柴油可以有效“降碳”，欧盟各国纷纷抢购来自中国的地沟油。据欧盟统计，2023年，欧洲每天消耗的地沟油约六成依赖进口，而中国是最大的供应国。

地沟油可能也没想到自己还有“镀金”的一天，其一度超过了棕榈油的市场价格。即便如此，欧洲市场仍供不应求，甚至有传闻称部分地沟油进口商为保证供应不惜暗中竞价。

再来看看日本，作为生物燃料的重要原料，日本三大石油公司与当地餐饮企业签订了大量采购协议，用于生产航空燃料和生物柴油。

中国每年可以生产340万吨地沟油，这个数字并不算多。随着中国在“双碳”目标下不断推进能源转型，地沟油在国内的需求也在逐年上升。

2024年6月，国产大飞机C919成功试飞并使用了中国石化自主研发的生物航煤，这些航煤正是由地沟油转化而来。

也就是说，咱们国家也开始研究地沟油的燃料价值了，未来可能地沟油都要成为“香饽饽”了。

国内地沟油的价格也在一路飙升，如今每吨地沟油的价格已经达到了7200元，这让那些不法商贩重新动起了歪脑筋。

虽然如今地沟油大多用于生产生物燃料，但部分人担心，随着市场价格走高，会不会有一些地沟油再次流回餐桌？毕竟历史的教训让人无法轻易忘记。

未来，地沟油“变废为宝”的产业链将变得更加重要。美国预测，到2030年其对地沟油的需求将超过1000万吨，而中国的潜在供应量仅为600万吨。

也就是说，即使把中国所有地沟油榨干，也远远满足不了国际市场的胃口。

在这场“绿色能源”争夺战中，中国作为全球最大的地沟油生产和出口国，中国通过出口赚取了可观的外汇收入，但随着自身对可持续发展的重视，中国未来可能也要大量使用地沟油。

从过去的食品安全隐患到如今的绿色能源新贵，地沟油的逆袭是科技进步和环保政策的胜利，更是市场供需变化带来的必然结果。

未来，地沟油可能不再是那个人人喊打的“毒油”，而是成为推动中国乃至全球绿色发展的中坚力量。