大千世界，无奇不有，在琳琅满目的蔬菜品种当中，大多数人都会以为一种蔬菜只能收获一种，也只能吃一种，比如：种植番茄只能收获番茄和吃番茄，种植韭菜只能收获韭菜等等。但有这么六种蔬菜，只要种上一种，就能收获两种，同时一种蔬菜就能吃上两样东西，包括主菜和副菜。那么到底是什么蔬菜呢？接下来就一起看看吧。

豌豆又叫荷兰豆、有人叫它龙须菜等，种上以后不仅能收获豌豆荚，还能收获豌豆尖，豌豆尖美味可口，不管是清炒还是凉拌，味道都不错。而豌豆荚也是一种很好的菜品，吃法也是多种多样，因此，豌豆既可以收获豆荚，又可以采摘豌豆尖。可能有人会担心，掐了豌豆尖以后还能结豌豆吗？其实，掐了豌豆尖秧子只是长得矮一点，并不影响结荚，只不过产量会低一点。

红薯叶和红薯藤在很早以前就有人吃，现在已经成为了一种很好的蔬菜。种过红薯的都知道，有时候薯藤长得会很长，叶子长得也特别密实，那么这些过长的薯藤和过密的叶子，就可以摘下来食用，薯叶和薯藤的吃法有很多，可以根据个人的口感来做，这样既控制了红薯的旺长，又多出了一种新鲜的蔬菜，种一样吃两样，真是一举两得。

佛手瓜在南方种植的比较多，这种蔬菜不单是瓜能吃，藤尖和嫩叶都能吃，不管是下火锅还是爆炒都不错，而佛手瓜清香味浓，也十分不错。另外，像一些南瓜的叶柄也是一种不错的菜品，但南瓜叶柄表面有刺，食用时需要把叶柄上面的外皮剥掉，用开水一烫，凉拌或炒食都可以，脆嫩可口。

芦笋南方和北方都有种植，但大多数都是用主茎，其实，芦笋的叶子也是很好的蔬菜，而且叶子比根茎营养更丰富，无论是作凉拌菜还是热炒，味道都很不错，如果把它扔点实在太可惜了，现在，很多人都专门吃芦笋的叶子，尤其是顶尖的嫩叶，一定不要扔掉，虽然说芦笋的叶子稍微有一点发苦，但它的营养价值确实非常高的。

西葫芦是很常见的一种蔬菜，但很多人只知道西葫芦结的瓜很好吃，但却不知，西葫芦开的花和叶柄同样都很好吃。西葫芦开花有雌花，也有雄花，但有时候雄花开的很多，这个时候为了避免消耗过多的养分，可以把一些过多的雄花摘掉，只保留几个供授粉用就可以，那么摘掉的这些花就可以用来食用，味道比瓜美味极了。再一个，西葫芦的叶片有时也非常多，可以摘掉一部分，叶柄作为食用，吃法和南瓜叶柄一样，都非常不错。

萝卜的根茎和叶子都是很好的蔬菜，但有不少朋友在收获萝卜时都把叶子给扔了，其实，萝卜叶子的营养价值不比萝卜差，做好了口感非常不错，吃法也是多种多样，例如：小豆腐、包子、小咸菜等等，有很多都是用萝卜叶子做的。所以，种植萝卜时，叶子叶不要扔掉。

除了上面六种蔬菜外，还有像：芹菜、芥菜等，不但能吃叶子，根系也非常好吃，像这些蔬菜，种一样就能收获两样，一种蔬菜吃出两种蔬菜。还有哪些蔬菜能吃出两样？欢迎大家继续补充。