品尝正宗羊肉烧麦，就来内蒙古呼和浩特

呼和浩特，我终于吃上了心心念念的烧麦，但我有个疑问

呼和浩特最有代表性的美食莫过于烧麦了，不吃烧麦等于没来过呼和浩特。烧麦就是起源于呼和浩特的旧城归化，至今已有440多年的历史。

呼和浩特的朋友和我说，他们吃烧麦一般不去品牌店，都是去分布在大街小巷里头的小店。我问，怎么判断哪家的烧卖好，朋友诡异一笑说，哪家店里的老汉多，就是哪家的烧卖好。

我无业游民一样专找小街巷溜达，就看见一家老汉多的烧卖馆，没有犹豫片刻找个位置坐下了。

点了一两五烧麦不多吧，座位上配置了自动烧水壶，茶叶有砖茶、小叶茶两种，我选择了二合一。小菜有芹菜拌花生米，凉拌牛心菜，萝卜条。放心，就是把小菜都吃完，茶水喝个够也不收一分钱。免费！

大约就着小菜喝了一壶茶，烧卖上来了，妈呀，个头可真大，两个笼屉。一只只烧麦像白莲花一样绽放。口感别提多滋润了，满口羊肉的醇香，没有一点点膻味，蘸上辣椒和醋，香死个人。

呼和浩特的烧麦

我只吃了七个烧麦就吃饱了。饭馆提供了免费打包，专用的烧麦盒，正好能放8只烧麦，我的盒子里还空了3个格子，服务员又在里边放了小菜。打包依然是免费，不收钱。

呼和浩特的烧麦

店里的老人们，仿佛这里就是他们的家，人人都是这里的主人，吃的太随意，太舒服了。

烧麦的价格很亲民，满满一笼屉8只，20元，一般6只就够了，15元，性价比太高了。

免费的小菜

我就是有一个疑问，蒸烧麦的屉布好像是塑料的，我也没好意思问。不知道这种屉布经过加热后是否会对身体造成危害，呼和浩特烧麦馆的屉布都是这样的吗？

文/摄 玉龙春晓