这里是xiang浩看世界的日常和生活启示录。众所周知，我国有八大菜系，即鲁菜、川菜、粤菜、江苏菜、闽菜、浙江菜、湘菜、徽菜。其中粤菜最为有名的代表城市要当属佛山顺德，古语有云：食在广州，厨出凤城。这里的凤城就是佛山顺德。

顺德，是我国五个世界美食之都之一，也是我国第二个入选世界美食之都的城市。顺德菜讲究合时，每个季节都有对应的菜谱，口味主要以想”鲜、淡、甜、脆“为主，尽量保持食材本身的味道，在火候的运用加以细用，显示出顺德美食独特的口感。

最近，在朋友的带领之下从广州南站乘坐地铁抵达顺德，在各种平台的推荐之下，找到了下面的这家店。它坐落于顺德伦教的乌州路，地理位置选在乡村田园间，空气、环境特别好，坐在店里享用美食的过程中，路边的风总能送来清凉。

关于它的人气，那也是十分了得，据当时观察到的车牌考察到，有不少食客都是从遥远的地方赶过来的，估计是在网上看到信息后慕名而来的。

这家店主打的有创新菜，也有传统的顺德菜。当我坐下之后便点了几个店里的招牌菜，必不可少的是顺德鱼生，这道菜很考究厨师的刀工，也很考验鱼的选取；薄薄的鱼肉搭配姜丝、葱丝等多种作料一并送入口中，各种浓郁的味道从中渗出，味道鲜美且浓厚。

第二道菜是烧排骨，炸得刚刚好，味道很惊艳，肥而不腻，甜咸搭配的恰当好处，上面撒上一点孜然，让这份美食口感更加丰富。

第三道菜则是七彩捞鸡，是顺德的招牌菜之一。起初看起来是平平无奇的盐焗鸡，但是经过多种作料完美地融合在一起后，放在嘴中品尝，每一种作料独特的香气都再给鸡肉增添新的丰富口感，鸡肉本身爽口嫩滑，恰到好处的增添了丰富多层次的味觉体验。

第四道菜是吊烧鸡，这道菜给人的第一印象是色泽艳丽，外表闪闪发光，呈现金黄色泽。吃在口中外酥里嫩，加上鸡肉本身汁水处于合适的状态，整道菜呈现出酥脆香的口感。

第五道菜则是“豆腐”，看似平平无奇的豆腐其实藏着巨大的学问，首先外表呈现出来的是“油炸过的痕迹”，其次是咬上一口所呈现的鲜嫩爽滑感，与双皮奶并无二致，最后是口中迸发出的极致香味，那应该是鸡蛋炸过之后所呈现出的口感。外表上撒上白芝麻和葱花，从而丰富它的口感。

第六道是顺德有名的点心——炸牛奶，在酥脆的外表之下则是藏着充满浓郁香味的牛奶，呈现出膏状形态，而且香气十足，与鲜牛奶几无二致。

在回去的路上，这家店门口的小路被车辆所包围，双行道只能变成单行道，大路上的车想拐头巡店，也被这样的阵势所制止。

大家还去过顺德的哪一家店呢？欢迎留下你的想法以及建议~

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