作为美食大省的浙江，是典型的山水江南、鱼米之乡。正因此，这里也私藏着众多的美食。

除了杭州、嘉兴等美食之都外，这里还隐藏着许许多多为了吃也值得专程去一趟的美食小县城。2023年的开年之旅，就从这三座小城开始吧！

1.宁波·象山县

象山县有925公里的海岸线，风光不输东极岛、花鸟岛。这里有6000多年的文明史，古老的渔村仍然美得古朴。

象山县还有着“海鲜王国”的美誉，海鲜种类丰富，价格甚至比三亚便宜。

01.海鲜面

来到象山，最不能错过的便是海鲜面。

海鲜清水下锅，不加额外的汤底，只用简单的葱姜去味，可以选择的面有米面、圆面、手工面、麦面，想增加口感还可以加年糕。

推荐餐馆：鹤浦老虎面

02.鱼糍面

新鲜的马鲛鱼肉剁成肉泥，用蒸笼蒸熟，加上精肉丝、冬笋丝、香菇丝等，吃起来爽滑Q弹。

推荐餐馆：开心小炒（主打海鲜小炒，鱼滋面算是招牌，很地道的象山味道）

03.梭子蟹

被誉为梭子蟹之乡的石浦，这里的梭子蟹吃法很多，可鲜食，或蒸，或煎，或炒，但最经典的要数“炝蟹”，就是将新鲜梭子蟹投入盐卤中浸泡，数日后再食用。

04.海鲜饭店

海鲜这东西，靠近原产地就是最大优势。

想吃海鲜就去石浦，那里最出名的就是南屏路的夜排档，不仅价格便宜，还能边看海景，边吃海鲜。

推荐餐馆：光定海鲜、曙海饭店

01.食饼筒

它由面皮和馅料组成，里头的料从时令蔬菜到大鱼大肉无所不有，还有海鲜馅，一口咬下去，绝对满足。

02.米馒头

它起源于南宋时期，吃起来醇甜软糯却又不会过甜。

03.麻糍

它由糯米浸泡后蒸熟，加点艾青，放石臼里捣成团，然后放桌上擂平，再切成块就行了。

04.萝卜团

象山萝卜团吃起来有萝卜冬笋的清甜，也有牡蛎等海鲜的浓鲜，让人回味。

05.炒米面

炒米面是象山传统的小吃，可以配豆浆、白粥，还可以多加点料，如虾干、鱼鲞、香菇等。

2.绍兴 · 新昌县

新昌小吃遍布，名品名点众多。光是年糕，就击败缙云烧饼、金华酥饼以及嵊州小笼包，拿过“浙江十大小吃”的冠军！

新昌的炒年糕算是江浙一带最好吃的。和别处的年糕不一样，新昌年糕多用粳米做成，外形条条根根，口感韧性十足，放眼全国都是数一数二的好吃级别。

新昌年糕做法也多样，可以煎、炸、炒、烤、汤，但最受欢迎的当属炒年糕。它曾入选了「浙江省十大特色小吃」，还打败了缙云烧饼、金华酥饼和嵊州小笼包，拿到了冠军。

新昌炒年糕最具特色在"带汤"，先炒后煮，年糕充分吸收汤汁，既有米糕的醇香，又因食材搭配不同而各具风味，吃完年糕最后再喝汤。

春夏季节还能吃到最具特色的草籽炒年糕，也可以跟嵊州一样加汤吃碗豆腐鸡蛋丝汤年糕。

店铺推荐：金山年糕、老太婆炒年糕

01.羊骨头

羊骨头煮了一天，上桌的时候拿着骨头用筷子扎，羊肉就会扑簌扑簌掉下来。羊骨头炖至酥烂，肉质软嫩入口即化，汤底浓郁鲜香，每一口都是胶原蛋白。

店铺推荐：沃州路62号羊骨头

02.豆腐生煎包

上海生煎有名，但新昌的薄皮豆腐生煎一样好吃。薄薄的生煎皮里裹着嫩豆腐，在油锅里煎至7成熟的时候再浇上金黄蛋液，再撒点葱花，两口一个刚好。

店铺推荐：沃州路62号羊骨头（一碗羊骨头+一笼豆腐生煎包是店里必点的）

03.榨面

榨面其实不是面，而是一种米粉干。用优质籼米做原料制成，汤或炒都好吃，非常有嚼劲。

这种用米做成的榨面，加入一些青菜或盐菜、蛋、香肠煮熟即可。

店铺推荐：红灯面馆

04.汤包

汤包是江南地区对馄饨的称呼，种类丰富，除了鲜肉汤包，还有笋干、梅干菜、豆腐干等口味，最有名的当属新昌蒸汤包。

店铺推荐：新昌特色烧汤包

05.麦花汤

麦花汤和北方的面疙瘩有些相似，它是水和面粉的碰撞，用熟练的刀工在碗沿切条，用菜刀“夹下锅”。再放入土豆、笋丝等佐料，撒上葱花，口味咸淡相宜。

01.芋饺

新昌芋饺不选用芋头而用芋子，其质细腻、软糯。芋艿蒸熟捣烂制成芋泥，再加入番薯粉揉成光滑面团，调好肉馅，便可以包芋饺了。

做成后，肉馅非常鲜美，面皮完好地隔绝煮芋饺的汤汁，吃起来既糯又柔，滑溜可口。

店铺推荐：一溜下

02.春饼

春饼做法跟煎饼很像，手上抓一把湿面团，在铁板上顺着一个方向涂抹出一个圆。掀起后加入鸡蛋、油豆腐、茶叶蛋等各种配料，再刷一层甜酱，卷起而食。

店铺推荐：儒岙春饼

03.镬拉头

镬拉头与春饼颇有几分相似，同样是煎出一张薄面皮，加入鸡蛋和香葱，再夹上豆芽、萝卜丝、肉丝、粉丝等蔬菜，连同葱花、小蒜、椒末一起撒上，一个镬拉头就做好了，

3.台州 · 天台县

天台历史悠久，境内风景秀丽，曾被评为“最受欧洲人欢迎的十大中国景区“。同时，这里更是隐藏版的小吃天堂。

01.饺饼筒

饺饼筒看起来像春卷，做法是先摊开面皮，将各种菜肴“搛”过来，如肉片、猪肝、蛋皮、豆腐、菜梗等配料，然后“别”在一起，再“筒”成一个圆筒。

裹好面饼后，再放到鏊上煎至金黄，吃起来咸香鲜美，外脆里糯。

02.糊拉汰

糊拉汰是把麦粉调成的糊糊，用手在锅里拖拉成薄饼状。再倒入蛋液、撒上葱花，饼皮就做好了。

其中，内馅有很多选择，最推荐的是土豆丝，也可以选南瓜、豆腐、茄子等等。

03.扁食

扁食是用麦粉做的，除了放汤的，还有蒸、油煎、酥炸等多种做法。

放汤的扁食，皮很滑嫩，入口爽滑；酥炸的扁食外面裹了一层满满的蛋液，吃起来更香。

04.胡

糊拉沸是用番薯粉粉调成的咸羹，主料有冬笋、荸荠、年糕丁、花生米、菠菜等等。

通常这种小吃只有在元宵节才买得到。

05.牛血羹

天台盛产小狗牛，这里最有名的小吃便是牛血羹。

一大锅牛血、萝卜在锅里翻滚，这样做出来的萝卜爽口多汁，牛血滑嫩不腥，特别适合在冬天来上一碗。

店铺推荐：北门牛血羹、寒山楼全牛宴

06.麦饼

天台好吃的饼类有麦饼、火烧饼和梅干饼。

其中，麦饼是天台人的经典早餐，口味很多，有豆腐肉、梅干菜肉、土豆肉，还可以加蛋。

店铺推荐：

麦饼：早早小吃店、胖大姐麦饼店、工人东路老麦饼店

梅干菜饼：老顽童菜干饼

火烧饼：叶梅火烧饼

看完了浙江这三座超好吃的美食小县城，

你最想去哪呢？

本期就分享到这里，喜欢旅行的小伙伴，欢迎关注！

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