有网友幽默地指出，陕西这地儿，几千年里净忙着研究怎么统一全国了，哪有太多时间去精雕细琢吃的呢？这话虽调侃，却也道出了陕西饮食文化的一种独特背景。陕西人的饮食，确实透着那么一股子军事化的气息。想当初，端着碗蹲着吃，一旦有敌情，起来就能打，连桌子凳子都省了。这吃的，自然也是以能快速补充能量为主，碳水和肉类成了主角，而那些行军时不便运输保存的蔬菜瓜果，用量自然就少了。

但实际上，陕西可是全国排前几的水果大省，蔬菜产量也不小。果蔬用得少，真不是因为没得吃，而是历史遗留下来的饮食习惯罢了。

还有网友调侃说：“因为陕西人不吃菜？”当然不是！但如果你问起陕西有什么好吃的，他们可能会滔滔不绝地说出一串面食和小吃的名字：扯面、蘸水面、臊子面、油泼面、烙面、豆花泡馍、搅团、面皮、肉夹馍、米皮、羊肉泡馍、羊杂汤……然而，当你问起陕西有什么好吃的菜时，他们可能会愣一下，然后笑着回答：“嗯……我知道有一家好吃的川菜馆！”

这样的回答，是不是让你对陕西的饮食文化更加好奇了？为什么一个美食如此丰富的地方，却在菜系上没有那么“出名”呢？

冬天吃席真的顶不住

陕西最好吃的是川菜

陕西没菜，但是不妨碍好吃，面食确实不错，肉夹馍、凉皮、泡馍各类面条糊辣汤都好吃

从10块吃到12，现在15了

任何时间，任何地点，先上凉菜

是的，要不然方言也不会很杂

有馍，有油泼辣子，就够了

说起来陕西这地儿的吃的，那真是既有趣儿又有点让人摸不着头脑。你说它没好吃的菜吧，那面食和小吃多得能让你数到手软，随便提一样都能让人流口水。可你要说它菜系不出名，那倒也是，毕竟一提到陕西美食，大家首先想到的是面食，而不是什么菜。

不过话说回来，陕西的水果、蔬菜产量可不小，只是历史留下的饮食习惯，让大家更偏爱面食和肉类。

我觉得吧，这就是陕西饮食文化的魅力所在，虽然菜系上没那么“出名”，但面食和小吃绝对是一绝。

大家伙儿，你们觉得呢？是不是也想尝尝陕西的那些面食和小吃？