不喜欢吃辣的人，永远无法理解那种所谓“痛并快乐”的感觉，尤其是每次吃完辣后上厕所……不少人因此对辣敬而远之，甚至将“辣＝不健康”联系在一起。
辣的食物吃多了，容易引起肠胃不适，长期如此会患上结直肠癌？
恰恰相反！一项涉及到51万人大型研究表明：爱吃辣，肠癌风险可能更低。
《国际流行病学杂志》从中国 10 个地区招募了超过512000名年龄在 30 至 79 岁的成年人，经过10年的随访，结果发现，吃辣和结直肠癌高发没有直接关联。
相反，辛辣食物摄入频率越高（每天/几乎每天都会吃辣），得胃肠癌的风险越低，这种关联在不吸烟喝酒的人身上尤其明显。
研究指出，吃辣抗癌的机制可能和辣椒素有关。辣椒素通过改变胃肠道癌症危险因素，例如抑制幽门螺杆菌生长和减少体内脂肪，表现出抗癌作用。同时研究还表明，辣椒素究竟是抗癌还是致癌，可能取决于剂量，但这个健康剂量是多少，还需进一步评估分析。
引发肠癌的四大“元凶”任何疾病的发生都不是单一的原因导致的，结直肠癌也一样，它是由遗传、 环境和生活方式等多方面因素共同形成的。
遗传和疾病
结直肠癌家族史是结直肠癌的危险因素，一项928万人的荟萃分析指出，一级亲属患结直肠癌的人群，其发病风险是普通人群的1.76倍。
此外，这3类疾病患者也是肠癌高发的危险人群：患有炎症性肠病（包括溃疡性结肠炎和克罗恩病），糖尿病和肥胖症。
抽烟喝酒
研究显示，吸烟和结直肠癌发病呈正相关，吸烟量每增加10支/天，结直肠癌发病风险升高7.8%。而酒精也早在2012年就被世界卫生组织列为一级致癌物。
红肉和加工肉吃太多
红肉指哺乳动物的肉，例如常见的猪肉、牛肉、羊肉等，这类肉类往往富含饱和脂肪酸（素有“坏脂肪”的称号），长期摄入过多不利于肠道健康。
而加工肉类如经过熏烤或腌制的培根、咸鱼、腊肉等，含有亚硝酸盐、苯并芘等有害物质，少量吃还好，常吃过量吃就会有致癌风险。
蔬果谷物吃不够，膳食纤维摄入不足
膳食纤维通过促进肠道蠕动，缩短粪便和有害物质的停留时间，有效降低结直肠癌的发病率。如果长期大鱼大肉，只吃精致米面，缺乏膳食纤维摄入的话，可能会增加肠癌的风险。
人人都要做胃肠镜检查吗？建议40岁以上的人群即使没有任何不适症状，也建议进行胃肠镜筛查，以便及时发现早期病变，如结肠息肉。
以下两类人群也需要特别关注。
出现消化道症状者
胃部症状：长期腹痛、腹胀、吞咽困难、消化不良、进食后上腹不适、反复反酸或烧心等。
建议进行胃镜检查，以排查胃溃疡、幽门螺杆菌感染等疾病。
肠道症状：大便习惯改变、持续性的便秘或腹泻、便血或黑便等。
结肠镜检查是诊断肠道疾病的重要手段，具体检查项目需由医生根据症状判断。
结肠镜检查发现结肠息肉，一般都需要切除、活检。息肉切除所采用的方法会依据息肉的大小、形态而有所不同。根据活检病理结果，决定进一步的处理和结肠镜复查时间。
胃肠道肿瘤发生的高危人群
有胃肠道肿瘤家族史、既往有结肠息肉病史、患有特殊遗传性息肉病等，都是高危人群，应在医生指导下，定期进行胃肠镜检查。
本文综合自：
①新华网2025.02.20《敲黑板！40岁以上人群即使没有不适，也建议做胃肠镜丨科普时间》
②澎湃新闻2023.10.06《吃辣是肠癌高发的“祸根”？这3个坏习惯，才是真正致癌元凶》
②澎湃新闻2023.04.20《【全国肿瘤防治宣传周】癌症为什么会“盯上”年轻人？》
