餐具消毒公司清洗套装餐具的流程一般如下：

回收：从各餐饮场所回收用过的套装餐具，使用专用的回收车辆，确保餐具在运输过程中不受二次污染。

去除残渣：通过人工或机械方式，将餐具表面的大块食物残渣、油污等初步清理掉，可使用刮擦工具或在水槽中进行简单冲洗。

浸泡：将餐具浸泡在含有适量洗洁精或专用餐具浸泡剂的温水中，浸泡一段时间，一般为 15 - 30 分钟，使油污和污渍充分软化，便于后续清洗。

粗洗：将浸泡后的餐具放入流水线洗碗机中，通过高压喷淋等方式，使用热水和专用的餐具洗涤剂对餐具进行全面冲洗，去除大部分污渍和残留物质。

精洗：在粗洗的基础上，进一步提高清洗的力度和精度，可能会增加清洗的时间和洗涤剂的浓度，对一些难以清洗的污渍进行重点处理，确保餐具表面的油污、污渍被彻底清除。

高温消毒：清洗后的餐具进入高温消毒环节，通常采用蒸汽消毒或热空气消毒的方式。蒸汽消毒时，将餐具置于高温蒸汽环境中，温度一般控制在 80 - 95℃，持续 10 - 15 分钟；热空气消毒则是利用高温干燥的热空气对餐具进行消毒，温度可达 120 - 150℃，消毒时间为 15 - 30 分钟。

化学消毒：可使用含氯消毒剂、过氧乙酸等化学消毒剂对餐具进行消毒。将餐具浸泡在稀释后的消毒剂溶液中，浸泡时间根据消毒剂的种类和浓度而定，一般为 5 - 10 分钟。消毒后，要用清水彻底冲洗餐具，去除残留的消毒剂。

紫外线消毒：一些餐具消毒公司会在消毒环节中增加紫外线消毒步骤，利用紫外线的杀菌作用，对餐具进行进一步消毒。将餐具放置在紫外线消毒设备中，照射时间一般为 10 - 15 分钟。

自然晾干：将消毒后的餐具放置在通风良好的地方，让其自然晾干。这种方式适用于一些不急用的餐具，但需要注意环境的卫生，防止灰尘等污染物再次污染餐具。

机械烘干：使用烘干机对餐具进行快速烘干，烘干机可采用热风循环、红外线加热等方式，使餐具在短时间内达到干燥的效果。烘干温度一般控制在80 - 120℃，烘干时间根据餐具的数量和种类而定，一般为 15 - 30 分钟。

检查：在包装前，对餐具进行逐一检查，查看是否有清洗不干净、破损或变形的餐具，如有则进行相应的处理，如重新清洗、更换或报废。

包装：将检查合格的餐具按照套装的规格进行包装，可使用塑料薄膜、纸盒等包装材料进行包装，包装过程要注意保持餐具的清洁和卫生，避免二次污染。

储存：将包装好的套装餐具存放在专门的仓库中，仓库要保持干燥、通风、清洁，防止餐具受潮、发霉或受到其他污染。同时，要对仓库进行定期的清洁和消毒，确保储存环境的卫生。

配送：根据客户的需求，使用专门的配送车辆将餐具及时、准确地配送到各餐饮场所。配送过程中要注意保护餐具的包装，防止餐具在运输过程中受到损坏。