猪肉洋葱馅饼。

立冬到了，天气冷了，是该吃点暖和点的食物了。

1. 分享一道洋葱猪肉馅饼，在家里做简单省事，一出锅家人都抢着吃，香喷喷的还很暖和。

·准备约 400 克面粉，加 3 克盐帮助醒面。先将面粉搅拌均匀，再倒入温水，边倒边搅拌。一斤面 7 两水，面团别太硬，要稍软一些，这时初次醒面 5 分钟。

·在面板上抹一层油，将面团揉搓几下，搓成长条，再把长条切成等份的面剂。面剂切好后，把它们都揉成圆面团。

·在面团表层刷一些油，盖上保鲜膜，再次醒面 40 分钟。

2. 接下来准备配料：洋葱用搅拌机打成洋葱碎备用。肉馅放到盆里准备调味，做馅饼肉馅的调味是关键一步，具体的配料打在屏幕上方了，大家可以根据自己口味调整。将调味搅拌混合均匀，倒入洋葱碎，用筷子再次搅拌均匀。肉馅拌好后，腌制 10 分钟。

3. 面剂醒好后，用擀面杖擀薄，尽量中间厚，两边薄摊平，包入腌好的肉馅，扯拽边缘的饼皮，将肉馅包严实。包好后团成一个圆形的生胚，将生胚放在面板上备用。

4. 起锅烧油，5 成热时放入生胚，保持小火，煎至馅饼，多翻动几次，防止煎糊。等两面都煎得焦黄后，盛出用刀切成小块，装盘之后就可以食用了。

你也快去试试吧！