夏天这菜使劲吃,硒含量极高,清热去火降三高,别不懂吃

小面姨美食日记 2024-07-08 18:04:35

芦笋它可是个好东西,被称为“蔬菜之王”的美称,芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,含硒量要高于一般的蔬菜,特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效,芦笋做法很多,可以清炒,可以白灼,也能凉拌,这些可都是百吃不腻的家常菜,

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家推荐一道“芦笋炒腊肉”的家常菜做法。今天中午家里吃米饭,老公想让我给他炒一个能下饭的硬菜。由于最近这段时间天气炎热,所以家里很少吃肉菜。今天刚好赶上下雨,气温马上就下降了不少,看来老公是嘴馋了,想吃肉菜了。既然如此,那就给老公炒一道“芦笋炒腊肉”的硬菜吧!家里的腊肉还有一部分,平时我会用腊肉搭配青椒给老公做下饭菜。今天议就换个花样吧!用腊肉搭配芦笋炒一个硬菜吃吃。其实,腊肉搭配芦笋也不错,比青椒炒腊肉要好吃很多,味道极为下饭。再说,芦笋的营养价值也很高,夏天常吃对身体健康也非常有益。

今天这道“芦笋炒腊肉”,家常菜。腊肉自身味道咸香,口感有嚼头,搭配芦笋,不但可以减少腊肉的油腻,而且清爽可口,鲜味加倍,给菜肴增添新色彩,看起来更加诱人。夏天这菜使劲吃,硒含量极高,清热去火降三高,别不懂吃。现在,我把道“芦笋炒腊肉”做法分享给大家,祝朋友们身体健康!

【芦笋炒腊肉】

食材:芦笋、腊肉、辣椒、大葱、盐、味精。

做法:

1、一块腊肉清洗干净,放入清水中煮15分钟左右,水中加入少许料酒去腥,捞出后切成片。

2、将芦笋的老梗切掉,清洗干净,切成段,一定要斜切,方便入味。

3、一个根尖椒清洗干净,用刀在中间一切两瓣,把里面的尖椒籽和筋去除干净,切成滚刀块,几粒大蒜切成片。

4、将芦笋放入锅里,焯一分钟,将芦笋捞起,再快速过凉水,可以让芦笋吃起来更脆嫩,也能让其色泽保持翠绿。

5、锅中烧热少许油,倒入腊肉片,小火煸炒,炒出腊肉的油脂,加入尖椒和蒜片,翻炒片刻。

6、下入焯好的芦笋翻炒均匀,加入少许盐和味精调味后炒匀出锅,这道菜需要大火爆炒,快速出锅,才能保证菜的口感。

7、成品菜清新怡人,清香脆嫩,微辣可口,还带有一丝丝回甜,让人回味无穷,百吃不腻,全家都爱吃,你也试试吧。

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论处发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~

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