新炊具驾到——啥锅都能用的小米米家电陶炉S1，我抢先一步，给大家说说使用体验。

话说我们工作室里有个电磁炉，服役几年用得太废，侧面裂开一条缝，电磁声和散热风扇的噪音越来越大，严重怀疑这货即将挂掉……于是跟领导申请搞一个新的造饭工具，幸运的是，领导恩准了。

一开始大家想买个新的电磁炉，而我提议选择小米新出的米家电陶炉S1。

为啥呢？电陶炉可跟电磁炉不一样，一方面没有电磁辐射，对几个辣妈软妹很友好；另一方面柜子里那两口全新的陶瓷锅也能物尽其用，节能减排。论据充分，众人附议，于是这货顺利到手！米家电陶炉S1,长啥样？给大家开个箱：

小米米家的东西总给人一种素雅的感觉，而且多以白净的配色示人。不过这一两年我发现许多新品开始用典雅、百搭的黑色，这款米家电陶炉S1也是如此。圆形简约炉身，黑色哑光观感，加上多功能智能旋钮，高级感跃然眼前。

配置方面，米家电陶炉最大可达到2200W高功率，使用圆形旋钮可以使用10个功率档位，而且采用了200mm大直径聚能炉芯设计，热力覆盖全锅底，且可以保证均匀受热。

内外双环加热方案，可以用单独使用内环（聚热小火）、或者单独使用外环（均匀文火）、也可以开启双环（强劲猛火）。三种方案可通过单击旋钮右侧的“内/外环”触控键循环切换。

屏幕显示0-时，为内环模式，显示-0为外环模式，00则为双环模式。

切换内外环后再旋转旋钮调节火力即可，比如下图是双环模式，5档火力。

这三种模式可以自由匹配锅具和菜式，实现火力和锅气的精准控制；你看它这个防爆的高强度微晶炉面，啥火力都能稳定传热。

每次开启默认煎炒模式，可以直接点按屏幕开启烹饪，比如下图是默认煎烤模式，10档火力（内外环同时开启），红色的温度计指示灯意味着加热盘已经超过60°，谨防烫伤。左上角是童锁标记，通过长按左侧“童锁”触控键可以取消、开启，保证使用安全。这款电陶炉还支持定时功能，不过不支持WiFi联网、无法联动米家智能家居设备有些遗憾。

为啥说电陶炉比电磁炉更好用？因为原理不同。以米家电陶炉S1为例，它采用的是远红外加热方式，短时速热，很快就能达到理想温度，而且不像电磁炉那样对锅底局部加热猛，它对锅具的加热是均匀的，噪音也很小，在保持恒温加热方面更拿手。

仿炭火加热模式，效率高火力稳，烧菜不会出现局部过热的情况，颠锅爆炒也能hold住。

话不多说，咱煎个刀鱼吃吧，秋刀鱼的滋味，我和今天中午没买外卖的同事小姐姐都知道。

米家的炊具灶具我买过很多，且不限于煮饭、煎烤、沏茶、破壁……电磁炉我家也有一款看上去很先锋的“超薄款”，但再高级的电磁炉也只能用铁锅，你换成不导磁的材料就不行了。比如想做煲仔饭得用砂锅或者陶锅吧？电磁炉完全用不了。

换上电陶炉，这些限制统统解除！只要是平底的、耐高温的锅、盆、器具，都可以用来加热，而且烧菜前会预热，后期火力旺，热力稳定不易散去，“通用”的优势非常明显。

还有我之前说的电磁影响，电磁炉、电磁炉，原理上就有电磁波逸散，虽然不谈计量遑论伤害，但即使只说噪音也够吵的。像我们那个“病入膏肓”的电磁炉噪音就更响了。换成米家电陶炉S1，就只剩散热风扇的些许动静，主打一个安静造饭，切墩炝锅也没那么心烦意乱。

它还支持100W的低功率“小火慢煨”，煲粥、炖煮、熬汤、热牛奶都行。还可以利用定时，跨越6小时锁定美味。

当然，电陶炉更适合砂锅陶瓷锅，回头我再买个烤盘、烤网，晚上加班之余还能撸个串！同事小姐姐表示要带来一个玻璃炖盅……以后各种锅具都能开荤，早上开火，到点儿就开餐，不知道有多方便。

小姐姐还夸我说，你对数码家电咋那么懂呢，早知道她给新房厨房置备电器时多问问我好了。我则谦虚的表示，还是多亏领导放权（让我选灶啊），再加上小米搞的这个经常有新鲜好物的生态链造福于民，就水到渠成了呗。总之，这个米家电陶炉S1咱没选错，平时做个菜又快又不扰民，还不挑锅，裂开的电磁炉就休息吧，以后咱们都是电陶炉上阵咯。

我是笔点酷玩，希望我的评测可以给大家一些参考和启发，我们下期再见。